立秋节吃什么 啃秋（晒秋 贴秋瞟 传统习俗不可忘）

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转眼，2018年就过半了，明天就立秋了。立秋和立春、立夏一样，并不是说立秋一到马上就是秋天了。立秋之后的第一个庚日才是末伏，再过10天才正式出伏，一年中最热的三伏天才正式宣告结束。所以立秋之后的半个月左右，炎热的天气还会持续，所以有“秋老虎”之说。在我国古代，立秋是个节日，也称七月节。在周代，天子亲率三公六卿诸侯大夫，到西郊迎秋，并举行祭祀仪式。

我国多地有“啃秋”的习俗，“啃秋”也称“咬秋”，就是立秋之日吃西瓜。“啃秋”习俗是人们表达“啃下酷夏、迎接秋爽”的祈愿。也有的地方说，“啃秋”可以不生秋痱子。人们还相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。

“立秋晴一日，农夫不用力”，人们认为立秋时晴天，预示着好收成。虽说在今天看来，这些农谚可能有迷信的成分，但数千年农业实践总结出来的经验，也应该是有它的道理的。

在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

食疗则要按照《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的原则，也就是说，要多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。银耳：又称白木耳，是一种有补益作用的名贵补品。其含有多种氨基酸、维生素，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效，常用来治疗虚劳咳嗽、痰中带血、老人身体虚弱、消瘦、食欲不好等症，与黑木耳比，其性偏凉、养阴生津作用比黑木耳强。

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