腌制一颗泡菜近100元 方便面价格创12年新高（韩国通胀“爆表”）

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泡菜可以说是韩国人必备的配菜，韩国也自诩为“泡菜大国”。每到冬天，韩国家庭都会腌制越冬泡菜，但没想到，今年的泡菜季，由于食材价格暴涨，腌制泡菜居然变成了一件奢侈的事……（韩国泡菜已更名为“辛奇”，文章统一称为“泡菜”）

央视新闻11月7日的报道称，受通胀影响，今年以来，韩国食品价格大幅上涨，白菜价格本就比往年贵。最新公布的数据显示，韩国10月消费者价格指数（CPI）已同比上涨3.2%，这是该指数10年来首次破3%；CPI是衡量通胀水平的重要指标，这意味着韩国的通胀已“爆表”。

“雪上加霜”的是，在今年秋白菜种植面积本就少7%的情况下，韩国主产地的白菜还遭遇软腐病害，导致大量白菜烂在地里，这进一步推高了价格。该国官方公布的数据显示，由于产量同比减少12%，近期秋白菜价格已同比大涨53.4%。

另外，腌制白菜需要的大蒜、粗盐、小葱等辅料的价格也上涨了许多。例如涨幅最大的小葱，批发价格已高达50元人民币/公斤，上涨超60%。媒体估计，在现在的物价下，韩国家庭腌制20颗泡菜，需要花费超过35万韩元，约合人民币1890元，一颗约为94.5元。

需要注意的是，虽然大多数家庭吃的都是自己腌制的泡菜，但韩国餐馆以及供餐企业使用的泡菜却大多都是进口的。此前还有报道称，韩国有99%的泡菜进口自中国，因为山东、辽宁等地有超过100家大型泡菜加工厂，不仅产量大，生产的泡菜价格也比韩国泡菜低。

据悉，自2008年金融危机以来，韩国泡菜贸易一直都是逆差（进口大于出口），例如2019年进口了30.65万吨，是出口量（5.83万吨）的近6倍，还有人表示，韩国“泡菜大国”之称名存实亡。

实际上，在高通胀下，不止泡菜贵，被称为韩国人“灵魂食物”的方便面价格也创下新高。据韩国媒体报道，近期方便面价格已同比上涨11%，创12年8个月以来新高；除此之外，面条、饼干、面包等加工食品，鸡蛋、猪肉等农畜水产品价格也在不断上涨。

总的来看，韩国食品已涨声一片。而根据预测，物价在短时间内降下来的几率不大，甚至还可能进一步上涨。要知道，高物价不仅加重了民众的生活负担，还将影响社会经济复苏。数据显示，韩国三季度GDP环比仅增0.3%，与二季度的0.8%相比，直接“腰斩”。

虽然今年8月，为了缓解通胀压力，韩国央行3年来首次宣布加息，成为亚洲第一个加息的主要经济体，但目前来看，这并没能起到作用。

分析指出，若四季度不能实现强劲反弹，那么韩国经济全年4%的增长目标很难实现。而除了通胀压力外，供应链危机、投资萎缩等，都是韩国经济复苏的“拦路虎”。

文 | 李银苏 题 | 林嘉 图 | 卢文祥 审 | 吕佳敏

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