教你在家做罗宋汤 酸酸甜甜真开胃（简单操作易上手 超好喝）

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教你在家做罗宋汤，酸酸甜甜真开胃，简单操作易上手，超好喝

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罗宋汤应该很多人都听说过吧，但不知道有多少人是只听过没有尝过呢，罗宋汤起源是乌克兰，在十月革命的是，有大批俄国人来到了我国上海，他们不仅带来了美酒伏特加，还将俄式的菜品也一同带来了，罗宋汤就是其中的一种，其实这道汤的本名不是这个，而是俄式的红菜汤，后期在传到我国的时候，是根据音译才改名为罗宋汤的。

而这道菜最受欢迎的就是在上海，因此在本地还分化出了三种不同派别，最具有代表的就是“饭店派”、“食堂派”和“家庭派”，食堂就不用说了很少有学校食堂是做得好吃的，我们学校不管做啥是都不好吃，煮个饺子都煮不熟，而饭店派，基本上一份就要好几十，剩下的就是家庭派，而今天小编就教大家家庭版罗宋汤的做法，是简单操作易上手，酸酸甜甜真开胃，超好喝

【菜品名称】：罗宋汤

【所需食材】：卷心菜半颗、番茄两个、洋葱半个。土豆1个、红肠半根、番茄酱半瓶、盐少许，水适量

【烹饪步骤】

1.首先咱们将所有的食材都给准备出来，像是番茄、土豆是必备的，其余的洋葱、大头菜都可以随着更换的，小编做这个是简易版的，就用红肠，正常是要用牛肉的，我觉得需要煮的时间有些过长就换了，如果大家有时间的话，最好还时用牛肉

2.食材都已经准备好了，接下来就将这些食材都清洗干净，在进行下一步处理，将番茄切成小片或者是小块，洋葱切成丝、红肠切成片。土豆去皮切成小丁，再放到水中防止氧化。

3.将大头菜洗干净，在切成细丝，小编这是切的，网上应该也有擦的，但我还是觉得切得比较好吃，可能是有心理作用。

4.在锅中倒少量的油，等到油温上来后，就将切好的西红柿倒进锅中，务必将西红柿炒出水再炒出沙即可。

5.等锅中的西红柿已经炒烂了，这时候再往锅中加入番茄沙司，继续煸炒，等到炒出香味后，就将锅中的番茄转到汤锅中，加水继续煮开

6.大约煮5分钟的时候，就将土豆和洋葱倒进锅中，搅拌均匀盖上锅盖在煮15分钟，在煮汤的时候，大家要用中小火慢慢炖煮，且不能用大火。

7.等15分钟到了后，就之切好的卷心菜放到锅中，在加入少量的水，继续用中火盖上锅盖在煮15分钟。

8.等开锅后，最后加入香肠和少量的盐，在煮两分钟就可以关火了，一碗酸酸甜甜还开胃的罗宋汤就做好了，是简单操作易上手，最重要的就是味道好

【烹饪总结】

小编做的就是家庭版罗宋汤，红肠大家可以自行选择，如果能用牛肉的话，那是最好了，在放番茄沙司的时候，大家要根据个人喜好的口味来进行调整，因为我喜欢吃酸酸甜甜的，因此我放的番茄沙司就比较多。

文案编辑：见闻美食——营养有食

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