春季进补喝这汤 营养又美味（暖身滋补 每次上桌汤水不剩一滴）

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马上要到4月了，现在的天气也越来越暖和了，但是现在还是有一点凉的，而且春季是特别适合滋补的季节，这种时候就应该多吃些补身体的食物，现在萝卜是最养人的了，萝卜的营养价值很高，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。春季进补喝这汤，营养又美味，暖身滋补，每次上桌汤水不剩一滴！下面小编教给大家的是萝卜筒骨汤的做法，简单易学，营养又美味，还能增加食欲，帮助消化。每天喝上一碗，身体暖暖的，再也不怕手脚冰凉了。一起来看看小编是怎么做的吧！

萝卜筒骨汤

By 杰米4448303

配料：

筒骨 1根、白萝卜 半根、胡萝卜 1根、葱 1根、姜 4片、料酒 1勺、精盐 1大勺

烹饪步骤：

1.锅里加水，放入筒骨焯水

2.骨头洗净，放入砂锅中，加水，葱，姜大火煮开加入料酒，转小火炖90分钟

3.白萝卜，胡萝卜去皮，切块

4.锅里烧开水，放入萝卜焯水

5.炖了90分钟，加入萝卜再炖20分钟左右

6.加盐，出锅

烹饪小贴士：

1．看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。 2．看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。 3．看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用价值。 4．看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏。 5．看大小：白萝卜不能贪大，以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好。

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