很多人都喜欢吃花菜 干锅花菜和咖喱花菜（经济又实惠 还美味）

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大家好，又到了每天给大家分享美食的时间了，今天小编要给大家分享的是干锅花菜和咖喱花菜的制作方法。

干锅花菜

制作干锅花菜这道美食我们所需要的原料有花菜150克，五花肉400克，香菜适量，八角两个，桂皮一小段，生姜十克，蒸鱼豉油15克，小葱适量，大蒜三瓣，植物油100克，实际大概只会用到30克左右，精盐少许，准备好以上这些食材之后，小编就给大家具体讲解一下干锅花菜的制作方法。

1、首先我们将撕成小块，清洗后的花菜放入到加了盐和少许油的开水中焯一下水，水再次开了之后，我们再将花菜倒出来之后，沥干净水分。将五花肉清洗干净之后，我们再切成厚度适合的片，然后我们再准备好蒜伴生姜片和八角，桂皮，然后再将葱切成小段。这个炒锅放在火上，在锅中加上适量的植物油，凉油，放入五花肉下去，进去煸炒，五花肉，煸炒变色之后，我们再加入蒜瓣，生姜片八角，桂皮下去。

2、用中小火慢慢的变炒香五花肉中的油脂煸炒出来之后，我们再将五花肉微微的煸炒花椒时，我开到大火上面，把处理好的花菜放到锅里翻炒一下，翻炒至花菜表面微微发黄，然后再加入精盐和胡椒粉来调一下味道，再加入蒸鱼豉油，继续的翻炒，出锅前我们再加上我们切好的小葱段，翻炒均匀之后就可以了，起锅装到盘子里面，中间我们再点缀上一些香菜叶就可以了，干锅花菜这道美食我们就制作完成了。

烹饪小技巧：1、想要炒出干锅花菜，非常好吃，而且制作方法也不难，大家不妨动手做来试试，将花在提前焯一下水，这样预熟的花菜，后期炒制的时候比较容易熟，也比较好，容易掌握时间，选用肥瘦相间的五花肉来搭配鲜姜，煸炒出油至，然后再下入大料和配料，一起煸炒到五花肉味和香味，相互的渗透，再放入花菜煸炒，这样炒出的花在能够充分吸收五花肉味和香料的味道。

2、而且处理过的花菜是很容易熟的，不需要加水，炒过的花菜也不会甩，花菜水分炒干之后，也就是表面微微发黄，然后再加入一些精盐和胡椒粉来调味，再加鱼蒸鱼豉油来一位增色，最后我们再加上一些小葱段，味道真的是特别像的，这样一盘非常下饭家常菜，干锅花菜就完成了，看着那一道特别美味的饭菜你是不是觉得，非常的想吃呢？如果是你也喜欢吃辣椒的话，往里面放上一个青椒和一个红椒酱，颜色，看上去会更加的漂亮。

咖喱花菜

咖喱花菜是一道特别下饭的家常菜肴了，制作方法是非常的简单，不需要什么技巧，我们就能做出这样美味的家常可口饭菜了。制作咖喱花菜这道美食我们所需要的原料有花菜350克，小葱适量，咖喱适量，精盐少许，烹调油适量，准备好以上这些食材之后，小编就给大家具体的讲解一下咖喱花菜的制作方法。

1、首先我们将花菜分成小朵之后，我们再用清水冲洗干净之后沥干净水分，装到盘子里面备用。炒锅中我们倒上一些植物油，等到锅里的油烧热之后，我们再加葱末放入到锅里面炒香，然后再加入花菜，加加上少量的温水，加上盖子，将花菜煮上，直到花菜八成熟的时候，我们再放入块状的咖喱，然后再用小火煮开姜花开的咖喱，跟花菜搅拌均匀之后就可以了，那我就可以出锅端上桌了。

2、这道菜我们没有焯水用直接法，将花菜煮熟之后来再来调外，要注意火候，不要把花菜煮得太熟了，花菜不同于其他的菜，一旦煮过了的话，失去应有的口感，真的是特别的难吃，他这样可以根据菜量的多少来决定，根据自己的口味再加上一些精盐，我们都知道花菜任由跟五花肉放在一块炒的话，特别的有味，可是小编特别偏偏喜欢素食的，花菜，蒜蓉炒，清炒，蚝油炒，或者是拿什么将搁在一块炒，真的是非常美味。

3、今天我们就用了咖喱来炒，这个本来跟肉搭配的调味料，用来炒花菜，味道还是非常的不错，口味真的是个特别怪的东西，每个人都是不同的，自己喜欢吃就好了，如果是你也这样喜欢吃这道美食的话，一定在家里面也尝试着制作一下。相信很多人都特别喜欢吃咖喱，咖喱能够促进肠胃的蠕动，增进食欲，而且还能够预防老年痴呆症的作用，咖喱可以改善便秘，有助于肠道的健康。

干锅花菜和咖喱花菜的制作方法，小编今天就给大家分享到这里了。花菜的营养价值是非常高的，很多人觉得他刮淡无味，但却没有注意到花生的营养价值，儿童经常吃花菜的话，可以增强抵抗力，促进生长，维持牙齿以及骨骼的正常，保护视力，提高记忆力，而且花菜里面含有非常丰富的维生素c因此多吃花菜的话，不但可以增加肝脏的解毒能力，而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力，对感冒和坏血病也具有一定的防治作用。

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