春天养生要养肝 可常吃猪肝就有养肝的作用吗（告诉你事实真相）

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对于经常喝酒的人，都知道平时要养肝。而春天人们往往会因为节气的变化，突然其然的出现暴脾气，这跟肝火旺有一定的关系，后来有了春天重在养肝的说法。

那补肝，我们应该多吃什么呢？在很多老百姓的想法中，都想要了以形补形的猪肝，如果要补肾的话还可以食用猪肾，这些到底靠不靠谱呢？

世间万物，食物跟人们脏器等组织相同的有很多，如核桃、动物皮、动物血等等，如果要论补肝的话，猪肝就成了很多人热门的食材。那么我们今天就来看看猪肝，男人女人经常吃到底能不能补肝？

肝脏是一个造血的器官，它有两大优势，一个是其中的铁元素，本身的性质是属于血红素铁，也是人体可以吸收的那一种类型，在利用率上要比植物性食物好很多。

对于主要有缺铁性贫血的男人或者是女人，食用猪肝是非常合适的。除此以外，猪肝还有另一大优势，就是猪肝中的维生素A含量较多，适量的吃猪肝，对于经常用眼过度的人群有益，是一个明目的好选择。

但如果是要养肝的话，是不建议大家过量吃猪肝的，一是因为肝脏不仅人的解毒器官，还是动物的解毒器官，里面可能会含有毒素。当然，如果你是烹饪成熟，是不用担心的。

可过量吃，就未必是一件好事了。二是因为大量吃猪肝，还有可能造成维生素A慢性中毒的反应。因此，从这两个方面来看，肝脏不是最佳的养肝选择。

如果大家真的想要养肝的话，就不妨食用绿色的食物，就比如蔬菜。在中医上认为，春天养生重在养肝，而绿色入肝。在春天就不妨多吃绿色的食物，特别是绿叶菜，能够帮助受损的肝细胞修复。

另外，蔬菜中还含有膳食纤维以及果胶等成分，可以预防肥胖，从而有利于维持肝脏正常的生理功能。并且，绿叶菜还有一个好处是，它不仅营养价值高，营养成分多，在烹饪方式上也非常的简单。

对于绝大多数的绿叶菜，为了更好的减少烹饪的时间，还可以提前进行焯水的处理，之后再用急火快炒的方式，烹饪出现的绿叶菜美味还健康，是春季养生的好选择。

除了绿叶菜，菌菇类也是个搭配的好方式，对肝脏的健康也有益哦。

各位朋友，在春天里你会养肝吗？可以在下方分享给我们的营养师。

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