日常用油怎么选 一张食用油“健康榜单”（西王全为你配齐）

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食用油是不可或缺的调味料，一般血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

面对五花八门的食用油，我们需要一双火眼金睛。如果用错油，长期下来会对人体的健康造成巨大的伤害。一张“食用油健康榜单”，手把手教你挑油，这次去超市，再也不用犹豫不决了！

1、花生油

花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。经常食用花生油，可能有助于防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。

2.橄榄油

橄榄油含80%以上不饱和脂肪酸，其中70%以上是单不饱和脂肪酸（油酸），非常适合三高人群。食用富含油酸的油，有利于降血脂、抗血凝、阻止动脉粥样斑块的形成。此外，橄榄油还含抗氧化物（橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇），有助于预防心血管病。

3.葵花籽油

葵花籽油含有丰富的亚油酸，在平衡体内胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病方面有一定益处。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。其所含抗氧化成分（食用油保存不当极易氧化，导致变质酸败，影响口感，破坏营养价值，产生对人体有害成分）比其他几种油更多。

4.玉米油

玉米油含有丰富的维生素E，能够降低血中胆固醇，增进新陈代谢，抗氧化。同时玉米油中含有较多的植物固醇，如豆固醇、谷固醇，具有阻止胆固醇在肠道被吸收的功能，可促进饱和脂肪酸和胆固醇的代谢。玉米油中所含的亚油酸在人体内可以与胆固醇相结合，对防治动脉粥样硬化等心血管疾病可能具有一定功效。

《中国居民膳食指南》推荐：应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。山东西王想必大家都听说过，山东西王食品有限公司出品的西王好鲜生玉米胚芽油、西王玉米胚芽油鲜胚、西王玉米胚芽油、西王玉米胚芽油(保健油)、西王玉米橄榄调和油、西王葵花籽油、西王花生油、西王智利多有机亚麻籽油……为厨房提供多种健康的食用油，炒不同的菜时可以分别选用，既健康又放心。

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