@厦门吃货 马上开渔啦（这些海鲜可以期待起来了）

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@厦门人

一大波生猛新鲜的海鲜

就要来啦！

馋了3个半月的我们

终于要迎来了开渔！

今年伏季休渔将于8月16日12时结束

8月12日

市海洋局组织专业力量

对停泊在高崎渔港的渔船进行安全检查

排查安全隐患

确保渔船安全出海

这次“体检”从7月底开始，将在下周一开渔前完成对大中型渔船的全覆盖检查。据悉，今年厦门市伏季休渔渔船共773艘，其中捕捞辅助船11艘。具体包括除钓具渔船外的所有作业渔船，以及为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船、兼作钓具的渔船。

船员准备食品用品 生活气息满满

沉寂了三个多月的高崎渔港，开始有了繁忙的景象。记者12日在现场看到，不少渔船正抓紧时间检修，完善各项设施设备，做好开渔前的准备工作。

12日一大早，船长杨征回到船上，打电话购买了各种食物，11时许，物资送达码头，他组织船员们帮着搬运。面条、大米、食用油、罐头、榨菜……一箱箱的食物和生活用品瞬间堆满了甲板，让船上增添了不少生活气息。

今年54岁的杨征，13岁开始就跟着父亲出海，有着丰富的出海经验。他说，这次出海计划先到台湾海峡海域作业，如果产量不高，会继续北上，到东海捕捞，预计第一趟出去要两个月左右。

8月16日12时以后，渔船就可以驶向大海。杨征说，那天上午，他还会再为渔船补充冰块，同时再添一些新鲜蔬菜。“今年休渔三个半月，希望今年第一趟出海，能多捕一点鱼，满载而归。”他期待地说道。

另外，根据疫情防控要求，本月16日开渔时，所有出海渔民都需接种新冠疫苗，且核酸检测结果为阴性后方可出海捕捞。

这些海鲜都可以期待起来了！

休渔期结束后

随着出海的渔船逐渐增多

各种水产品都将渐渐丰富起来

资料图

开渔后厦门人最爱吃的

小杂鱼、小管、黄花鱼、

虾、蟹都会大量上市

且价格便宜

特别是小杂鱼

是厦门人的最爱

资料图，蒙婧 摄

据了解

按照往年规律

鱿鱼、小管、墨鱼、

赤棕鱼、金线鱼 、厚壳虾

一般都是

休渔后最先被端上餐桌的品种

资料图

资料图，王颖达 摄

此外

新鲜的野生巴浪鱼、

斑节虾、梭子蟹、马鲛鱼等海鲜

也将陆续摆上厦门市民的餐桌

据悉

一般开渔的第三天就有小船回来了

海鲜的量就会上升

但这只是冰山一角

开渔十五天左右

大的渔船将回来

到时候才是真正吃物美价廉海鲜的时候

据报道，每年开渔后，“懂行”的市民都喜欢深夜开车，到夏商国际水产交易中心采购海鲜。此时的海鲜刚到货，品质好、规模大，又新鲜。

据了解，活鲜区24小时营业，冰鲜区下午5点至凌晨1点营业，所以市民如果想去扫货的话，晚上6点半到7点前后是最适合逛市的时间，此时海鲜品相较好。到了晚上9点后会剩下一些品相相对不那么好的海鲜，价格也会便宜些。

你准备好去买哪些海鲜了呢？

厦门日报社新媒体中心出品

记者：吴晓菁 通讯员：潘婷 摄影：张奇辉 综合厦门日报、厦门晚报

编辑：施璐玮 审核：蔡文演

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