经常吃豆腐乳的人 身体会发生什么变化（是好是坏 告诉你答案）

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豆腐乳是生活中比较常见的一种食物，它是一种由豆腐发酵制作而成的，胃口不好的是会吃点豆腐乳，你的味蕾可能瞬间就被调动起来了，很多人吃豆腐乳就是因为它的口感香甜又下饭，让人非常有食欲。但是近年来，随着大家养生意识的增强，有说法称豆腐乳在发酵的过程中会产生有害物质，不能多吃，但也仍然有另一方觉得吃豆腐乳是有好处的，各执一词，究竟哪一方的说法正确呢？下面我们一起来一探究竟。

经常吃豆腐乳的人，身体会发生什么变化？

首先，先解答豆腐乳中是否有有害物质的这个问题：这样的说法其实都是很片面的，豆腐乳在制作的过程中虽然会加入食盐，但只要剂量没超，并不具有致癌性；豆腐乳在发酵的时候产生的“霉菌”其实也不是就是有毒的细菌，而是真菌。豆腐乳中的蛋白质利用率和吸收率都比较高，容易促进人体对蛋白质的吸收、B族卫生的含量也比较丰富，对身体健康是有益处的。

有助降血脂、血压：相信大家在吃豆腐乳发时候也会看到上面会富有一层红色物质，其实这是红曲菌产生的一种天然的色素，是可以放心食用的，它还是血管的清道夫，有助于降血脂；而且豆腐在发酵之后，其中的蛋白质也会转化为氨基酸和多肽，这也有助于降血压，但对本身患有高血压的人来说，一次性不建议吃太多，毕竟其中也是含有盐分的，吃多了或会影响到血压的稳定。

预防贫血：豆腐乳中的维生素含量也是比较多的，尤其是维生素B12的含量，仅次于动物肝脏，而维生素B12在人体内的作用是非常重要的，可以促进人体的造血，所以不难看出常吃点夫人是有预防贫血的功效的；尤其是对于坚持素食主义的很多女性来说，可以适当的常吃点。

抗衰老：豆腐属于豆制品，而豆制品中含有大豆异黄酮，这种物质跟人体内的黄体酮物质的作用相似，都是可以促进雌激素的分泌的，所以这对于女性来说，是福音了。女性体内雌激素分泌充足了，子宫就越健康，月经也会越正常，特别是更年期的女性，体内的雌激素会不断的减少，平时常吃点豆腐乳，或还能有效促进雌激素的分泌，延缓衰老，助你平稳度过更年期。

但豆腐乳再好吃、好处再多，这2类人也不适合吃

尿酸高的人群。豆腐乳中的嘌呤含量不低，但这对尿酸高的人来说就是大忌，若是不管不顾的吃豆腐乳，可能痛风很快的就在来的路上了，能不吃最好不吃；另外，对于厨房中常见的一些调味料，比如蚝油、味精等也都要少吃，吃多了可能会诱发并发症，尤其对肾脏的伤害比较大。

孕妇。孕妇本身对食物的要求就是比较高的，虽然豆腐乳下饭能增加食欲，但是对孕妇来说最好不吃，防止豆腐乳中产生的菌群对腹中胎儿的生长发育不利，而且其中的盐分也可能让身体出现水肿，不利于自己和胎儿的身体健康。

一般人在吃豆腐乳的时候，其实也要注意，一次不要吃的太多，不然可能就物极必反了。一块豆腐乳中的含盐量大约是1克，以每天不超过6克的盐量来说的话，每天吃一两块就可以了，既增加了食欲，对身体也不会造成什么不利的影响。

所以，由此看来，豆腐乳并不是一些人说的那样是致癌物不能吃，现在应该改变对豆腐乳的态度了，只要别过量食用，经常吃点豆腐乳对身体还是有很多益处的，不妨一试。

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