每天这个少吃点儿（绝对不得高血压）

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每日食盐摄入量不应超过多少克？知道的人不到一半；鸡精、酱油、豆腐乳和沙拉酱算不算高盐食品？能分辨出的人只有3.8%。一个由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主办，广州、武汉、成都、沈阳四地疾控中心承办的“中国居民盐相关知信行调查”显示，广州地区居民对盐与健康的基本知识掌握不足，仅有不到一半的人知道每日推荐食盐摄入量为6克，且对高盐高钠食物、控盐的方法等认知欠缺，虽然大多数人听说过控盐勺，但家中有并使用盐勺的人比例很低。

奶酪、龙须面也含盐，你造吗？

调查发现，广州地区居民对盐与健康的基本知识虽有一定程度的了解，但仍存在掌握不足的情况。广州地区被调查人群中，只有不到一半的人知道我国成人每日推荐的食盐摄入量为6克和盐当中的“钠”对健康有影响，并有一部分人不知道长期吃比较咸的食物会增加高血压的患病风险。

值得注意的是，除了在烹调时放的盐，还有更多的高盐食物在生活中被人们忽视。调查显示，只有3.8%的人能全部辨认出五种高钠调味品（味精鸡精、酱油、酱类、豆腐乳、花生酱和沙拉酱），其中对花生酱、沙拉酱知晓情况最低，仅11.3%，其次为味精、鸡精。而对于含有隐形盐的食品（牛肉干、话梅、薯条、挂面），则只有0.5%的人能全部辨别，对龙须面的含盐情况知晓率最低，为8.8%，其次为奶酪，为13.0%。

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