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小雪节气后 我家一周喝2次这粥(香浓软糯温补 天冷越要喝)

2023-06-28 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 1151 个字,阅读大概需要 3 分钟。

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导语:小雪节气后,我家一周喝2次这粥,香浓软糯温补,天冷越要喝

三黑粥是以黑豆、黑米和黑芝麻搭配煮的粥,这三样都是价值很丰富的食材,搭配在一起煮粥口感香浓软糯,而且营养满满,在小雪节气后,我家一周会喝2次这三黑粥,温补滋润,天越冷越是要喝,身上暖暖的,这粥不失为爱美女性的养生粥,喜欢喝粥别总是去早餐店买,自己在家熬粥虽说费时长,但却能保证用料放心,大家喝着也能更加放心,冷天就是要多喝粥、喝汤,身上暖、胃里也暖和,下面我便会将这三黑粥的做法详细分享给大家,早餐喝正好。

三黑粥的做法:

备用食材:黑豆20克,黑米20克,黑芝麻20克,红糖少许;

制作过程:第一步,黑豆、黑米和黑芝麻都准备出所需的用量,首先将黑豆淘洗干净,滤干水,黑米淘洗下,加上干净的水浸泡几个小时,如果可以隔夜泡水更好;

第二步,炒锅中无需放油,直接将滤干水的黑豆放入,小火翻炒一会,将黑豆炒至慢慢散发出香味,待黑豆炒熟后,就可以先盛出来了;

第三步,接下来开始煮粥,将黑米连同浸泡的水一同放入在锅中,再加上炒过的黑豆,加上足量的水,尽量避免中途加水的情况,开始煮粥;

第四步,待锅开后搅拌下,继续煮差不多40多分钟的时间,中途每隔几分钟就需要搅拌下,防止糊锅了,继续煮一会后将黑芝麻放入锅中;

第五步,继续煮10几分钟,待将粥煮好后,根据个人口味添加红糖或者是冰糖,煮至糖融化后,关火,将煮好的三黑粥盛出在碗中,可以开喝了。

小编总结:三黑粥用到的食材,对于养胃、补充维生素、抗衰老等都会有帮助,尤其对于女孩子来说更是不可错过喝,在冬天的时候隔三差五来一碗,养生还滋补,在小雪节气后我家便经常会喝三黑粥,一周最少喝2次,香浓软糯,温润滋补,天越冷越要喝,不怕冷了,这三黑粥的熬煮虽说所需的时间比较长,但做法却很是简单,直接放入锅中煮便可,没有太多的技巧和难度,厨房小白也是可以搞得定。

烹饪小技巧:

1、黑豆事先将其炒熟了再煮,香味会更加浓郁,而且还更易于煮熟,记得在炒黑豆的时候需要小火慢炒,万万不可炒糊了,当然了如果觉得炒比较麻烦,可以事先泡水一个晚上再下锅,水分吸足后煮也会很轻松的;

2、黑米可以浸泡过夜,亦可事先浸泡几个小时,泡过后更易煮烂,但注意如果要隔夜浸泡,需要放入冰箱中,不然表面会有浮沫的,浸泡黑米前,先将其淘洗干净,浸泡的黑水也是可以一起煮粥的,因为黑米经过浸泡营养会流在水中;

3、煮粥的时间长,尽量要一次性加足水,有米就容易会溢锅,所以可以选择打开锅盖煮,煮粥的过程中建议多搅拌,以免糊锅,糖不适合煮太长的时间,因此在出锅前放入煮至融化便可。

如果你也喜欢喝三黑粥,欢迎大家收藏学习这个做法,或者是将其分享给更多需要的人!

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