吃遍大连丨这几家花样吃鱼的店（通通逃不过咱们的胃~）

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中国拥有五千多年的饮食传承

单是“鱼”这一物种

就发明了炖鱼、烧鱼、烤鱼

焖鱼、涮鱼、酸菜鱼等烹调吃法

鱼也是咱大连人

平日里最爱吃的美食之一

不仅鲜嫩又美味，富含优质蛋白质

多吃一点还不会长胖

什么烤鱼、纸包鱼、石锅鱼、酸菜鱼…

只要是鱼，通通逃不过咱们的胃！

这几家花样吃鱼的店

美味不可多得~

麻里麻里烤鱼麻辣香锅

店不是很大，座位倒是蛮多的，且装修很干净。之前吃烤鱼一般都是单吃烤鱼，他家有两种加在一起的。巴沙鱼羊排，土豆干豆腐油麦金针菇，四大靠谱。

羊排还是不错的，羊排烤的外酥脆，肉质香嫩，夹着脆骨，一口酥脆一口鲜嫩的，服务员会帮你直接用剪子剪开，香味扑面而来。

巴沙鱼也不错，肉厚刺少的，鱼皮焦香，鱼肉细嫩，微辣鲜香的。配菜份量也足，荤素搭配正正好。

地址：大连市中山区人民路12号2楼

鸣记脆皮烤鱼

是在大连响当当的烤鱼品牌，环境以及菜品的味道那都是非常不错的！一上桌就开始垂涎三尺，外皮被烤得焦脆，里面包裹着细腻的鱼肉，轻咬一口冒着热气，干香却不失这一份鲜美。鱼经过特殊而复杂的工序，从腌制到碳烤，再加上独家秘制配方的炒料，深入到鱼肉的每一寸肌肤。

烤鱼的口味很足，麻辣、香辣、青花椒味、至尊酸菜、撩人蒜香味、咖喱味，总有一款是你喜欢哒。配菜推荐青笋、藕片、香菇，不会煮的很烂，其实配菜都很好吃啦！还有锡纸蚬子、烤串，食肉动物可以尝试！

地址：大连市沙河口区如意街11号(近西安路罗斯福)

渔珺传奇云南原生态石锅鱼

用草帽当盖，传统石锅高温加热，受热均匀，保温效果也很好一上桌就闻到了一股鱼的清香，咕噜咕噜冒着热气。蒸汽石锅鱼不是隔水蒸，而是将处理好的整条鱼放入石锅中。所用鱼类均为现点现杀，现场烹饪，不添加任何香料，不放味精，不放油，加入水，用380℃高温蒸汽蒸约3分钟，浓郁的高汤牢牢锁住鱼肉的鲜味，香气瞬间包裹整盆鱼锅！鱼肉香嫩，新鲜爽口，就着汤汁一起吃，鲜香在口中经久不散。吃完鱼，还可以加入各种新鲜涮菜。

地址：大连市甘井子区山东路154-6号

十八里苗寨酸汤鱼火锅

店里的布置很用心，满满的民族风气息，各种少数民族银饰恰到好处地装点着气氛。贵州红酸汤是店里人气最高的汤底，基本进店的人都会点。一条鲶鱼，肉多多，肥美，自然发酵的酸汤，颜色鲜亮，酸辣可口，蘸着蘸水，会更好吃。

贵州灰豆腐果，誉称"人参果"，也叫"神仙果"，豆腐外表韧劲十足，里面鲜嫩无比。牛肉粉，采用文火熬制出来的牛肉粉的汤底，厚重绵长，粉滑嫩Q弹，汤头清淡鲜美。还有糍粑这些地道小食。

地址：大连市西岗区五四路66号恒隆广场4层

贵州弘烨酸汤鱼

一间粑粑小馆，酸汤鱼，鱼是一整条的生鱼，放电磁炉上慢慢煮，久煮不垮，肉质细嫩，难熟的菜也可以先放进去煮着。蘸水是火烧辣，可能吃着会很辣，鱼煮好先喝汤，酸酸的汤特别开胃。

再打一勺汤放蘸料里，鱼肉很紧实，感觉味道不错。吃的时候涮其他菜，五花肉挺好吃～新鲜的，很薄。干锅鸡，偏香辣的味道，贵州辣子鸡更香辣 里面有土条 。

地址： 大连市沙河口区尖山街227号

东悦纸包鱼

极致油纸，偏薄但却很能兜！同时也能更快导热，让鱼尽可能的均匀接触烤盘，熟得更快。无油炸无炭烤，清蒸后直接上桌，等待十分钟，掐着表看鱼咕噜咕噜变熟，打开纸的一瞬间，喷香扑鼻。用筷子轻轻一拨大块鱼肉就刷刷的下来了，微焦的皮，鲜嫩到仿佛能出水的鱼肉搭配浓郁的酱汁。

地址：大连市沙河口区西安路中央大道三层南侧

老牌坊云南鱼豆花火锅

又重新开业，民族风十足，连空气中弥漫着装修跟云南香料混合的味道。锅底是三拼的，养生骨汤，辣锅，菌汤，菌汤喝起来还不错，比较养生。鱼豆花是把鱼做成鱼泥，说到吃鱼豆花蘸料也是大有不同哦，比起传统的麻酱、韭菜花，这里的鱼豆花火锅搭配不同口味的鱼味酱，鱼豆花下锅煮上三分钟，轻轻夹一块放到嘴里，真的入口即化，鲜香滑嫩。

地址：大连市中山区安乐街11-1号(人民路与安乐街交叉口)

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