它是粮食之母 三高（素食 宝宝的理想食物 必备的轻食良品）

TIPS：本文共有 1841 个字，阅读大概需要 4 分钟。

--------->>受追捧的超级食物<<---------

藜麦可以说是欧美健康饮食圈里最红的主食了，相当于我们的糙米，但是相比之下，藜麦的口感蓬松，独特，有趣。

藜麦有独特的人参清香味，和任何食物搭配从来不会喧宾夺主，总是锦上添花，为人也当如她，低调奢华有内涵。

--------->>藜麦是什么<<---------

说说它是怎么来的。

藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史。其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦有白色、红色、黑色、黄色等色系。

在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。

--------->>藜麦的营养价值<<---------

藜麦到底好在哪里？

① 据研究表明，藜麦属于高纤维、0胆固醇 、无麸质、无淀粉、低升糖、低热量、低脂食物。并且！它还几乎含有身体所需的所有微量元素，在它所含有的丰富氨基酸中，90% 身体所需且不能自我生产的氨基酸。藜麦的蛋白质远远高于肉类！

② 藜麦中的膳食纤维可以与脂肪和胆固醇结合，会使身体吸收较低的脂肪和胆固醇，同时还可以减少脂肪以及胆固醇斑块，在动脉血管壁的积聚，从而降低患心脏病和中风的风险。

③ 藜麦可以抗氧化。藜麦富含类黄酮和维生素E类。小小的藜麦还含有镁、锰、锌、铁、钙、钾、硒、铜、磷等矿物质，以及维生素A、B、E、K以及它们的复合体，平均超过普通食物3倍以上。这些元素参与300多种酶的活动，保障人体的正常运行！

铁：都说素食容易贫血，铁的摄入是关键。一杯藜麦中就含有人体每日所需15%的铁，有助于大脑、肌肉的正常运作。

镁：作为预防骨质疏松、心血管疾病的矿物质，镁能帮助你平衡血压。一杯藜麦中含有每日所需1/3的镁。

锰：维持荷尔蒙平衡、生殖功能、脂肪代谢、骨骼发展的重要元素，一杯藜麦就可以给你提供每日所需锰的一半。

④ 藜麦不含麸质，可供麸质过敏人群食用，尤其适合患有小儿乳糜泻的幼儿。对于刚吃辅食的婴儿来说，藜麦是很不错的选择，即可减少对辅食的不适应性，减少腹泻、湿疹、奶癣的发生，还能提供全面的营养。

小科普：麸质是一种蛋白质，俗称面筋蛋白，它会引起：乳糜泻、呼吸系统疾病、哮喘病、过敏性休克等。日常生活接触到的小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米、麦片、燕麦片等均含有麸质。

⑤ 藜麦拒绝农药的傲娇体质，它很绿色。在种植藜麦的时候，不能用任何农药尤其是除草剂。所以必须人工拔草，极大地增加了藜麦的种植成本。在如今这个“谈药色变”的农产品大环境下，藜麦对农药拒之千里的这一特性，使它成为一种“天生优质、生来绿色”的农产品。

--------->>产于皇家御马之乡的藜麦<<---------

可能有些人会觉得藜麦是“洋货”，国内没生产。那就该好好重新认识一下【丰圣翔藜麦】了！我们的基地，就是皇家御马之乡太仆寺旗！

做健康的产品

说起丰圣翔藜麦，要从丰圣翔创始人甄老头说起。

2015年01月22日，他成立了内蒙古丰圣翔农牧业发展有限公司，致力于藜麦国内的种植、生产，经过种种困难，在太仆寺旗试种成功，品牌就叫“丰圣翔”。

随后又研究藜麦的有机种植和藜麦的深加工产品，依托于太仆寺旗得天独厚的环境优势，经过数年的不断坚持和研究，功夫不负有心人，产品获得有机认证。为了区分有机产品和普通产品，便成立了新的品牌——“甄老头”。

太仆寺旗位于锡林郭勒盟南端，平均海拔1400米，是一块美丽而神奇的土地，年平均气温1.4℃，年降水量350毫米，无霜期近100天左右。

我们发现这个号称耐干旱，耐盐碱，耐贫瘠，耐高寒的“懒庄稼”非常适合太旗地区的乡村振兴工作。通过种植高附加值农作物-藜麦，帮助贫困人口和保护生态环境的双重目标。

▲ 丰圣翔：藜麦原粮

藜麦背后的轻食良品

食用藜麦的方法不仅仅只是直接烹调，超级食物的背后，还有很多轻食良品。

【甄老头】为了以多样化方式将这完美的食物推荐给更多的人食用，开始了藜麦深加工产品的研发，在“白藜麦”、“黑藜麦”、“红藜麦”、“三色藜麦”的基础上，陆续推出“藜麦代餐粉粉”、“藜麦饼干”、“藜麦沙棘粉”、“藜麦胚芽片”等产品。

如果觉得《它是粮食之母 三高（素食 宝宝的理想食物 必备的轻食良品）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！