儿童长高食谱之桑葚黑豆黑米粥

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增高效果

黑豆中的钙含量是豆类之首，能为儿童补充足够的钙，预防长骨发育不良、生长发育迟缓以及骨骼畸形，有助于维持儿童正常的体格发育。

营养分析

黑豆含铁丰富，能养血平肝、补肾滋阴、生血乌发。黑豆中的不饱和脂肪酸能转化为卵磷脂，是脑神经的主要成分，儿童常食黑豆，能健脑益智。且黑豆皮含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动。

温馨提示

购买黑豆时，需注意黑豆有黄仁黑豆和绿仁黑豆两种，比较而言，绿仁黑豆的营养价值要高。儿童宜食煮熟的黑豆，因为未熟的黑豆易引起胀气。此外，还可购买黑豆粉，用其制作面食食用，或者直接使用黑豆的加工食品，这样有利于消化。搭配宜忌

黑豆+橙子 营养丰富（宜）

黑豆+红枣 补肾补血（宜）

黑豆+红糖 滋补肝肾、活血乌发（宜）

黑豆+海带 出现胃痉挛（忌）

桑葚黑豆黑米粥制作

原料：桑葚15克、水发黑豆20克、水发黑米50克、水发大米50克

调料：冰糖10克

做法：

砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的桑葚。盖上盖，用小火煮15分钟至其析出有效成分，捞出桑葚。倒入洗好的黑豆、黑米、大米、搅拌均匀。盖上盖，用小火煮40分钟至食材熟透，放入适量冰糖。搅拌匀，煮至冰糖溶化，盛出装碗。黑豆含有蛋白质、维生素、异黄酮、钙、磷等营养成分，有助于幼儿体格正常发育。此外，搭配黑米及桑葚同食，还可以缓解小儿头发枯黄、稀少的现象。

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