这几个吃不腻的家常菜 家里老少都爱吃（简单方便容易省时间）
TIPS：本文共有 2425 个字，阅读大概需要 5 分钟。
这几个吃不腻的家常菜，家里老少都爱吃，简单方便容易省时间
一、香菇木耳清蒸鸡
主要材料：鸡腿一只、干香菇10g、干燥压缩黑木耳1/2元。
配菜：生姜10g、青葱1根。
料酒配料：料酒1汤匙、酱油1大勺、蚝油2大勺、砂糖1小勺、盐1小勺、玉米淀粉2、水4大勺。
做法：
1、木耳用冷水洗头（洗木耳的方法在这里），香菇洗头。
2、取一个干净的碗，放入料酒、酱油、蚝油，加糖、盐。
3、加入淀粉和水充分混合，做成佐料汁。
4、将鸡肉切碎，放入大碗中，撒上生姜。
5 腌制加入调味汁腌15分钟。
6、香菇、黑木耳切成细丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸笼中，沸腾后蒸15分钟即可。
温馨提示：
1、将鸡肉切成碎末腌制，改善肉的味道，缩短蒸的时间。
2、香菇、黑木耳可以事先泡在冷水里，保持嚼劲。
3、在调味汁里加入少许芝麻油，鸡肉的味道会更好。
4、吃之前撒点白芝麻，更有风味。
5、蒸鸡肉的时候会蒸原来的汤，所以最好选择深一点的锅，不要让原来的汤洒出来。
二、酒蒸鸭子
主要材料：半鸭、米酒150g。
配料：枸杞20粒，生姜5片，葱1片，盐适量。
做法：
1.大鸭面，用水浸泡半个小时左右，其间反复换水，直到血退下来，肉的颜色变白。
2、用干净的勺子取出事先做的米酒。
3、浸泡后的鸭子用清水洗净。
4、根据自己喜欢的轻重加入适量的盐。
5. 喷洒称重的黄酒。
6、用手抓好，将鸭肉充分浸泡在米酒里，静置20分钟左右。
7、生姜切片，葱切段。
8. 锅里加水，将足量的鸭肉浸水，和米酒一起放入蒸锅，放入葱、姜片。
9、撒上枸杞，用大火，用小火蒸45分钟左右。
三、排骨土豆蒸
原料：1个中型土豆，排骨250g，2根葱，1个生姜，2瓣大蒜。
调味料：料酒1大勺、生啤酒1大勺、蚝油1大勺。
做法：
1、葱切段，姜蒜切片，排骨洗净。
2、用锅烧水，水开后放入葱和大蒜，加入排骨，煮2分钟。
3、取出排骨，加入料酒、生鱼片、蚝油充分抓，腌制20分钟。
4、土豆切菜刀，铺在盘子上。
5、把排骨铺在土豆上面，撒上葱丝。
6、在锅里烧开水，水开后把带骨的放进蒸锅里，放入锅里蒸15分钟。
四、放肉做西红柿
主要材料：2个中等大小的西红柿，100g肉。
配菜：洋葱1/4个，生姜2片。
调味料：一茶匙盐、一大勺油、一大勺橄榄油。
做法：
1、番茄洗净。
2、沿着约5分之1，第一次用小小的心拿着tippu的一端。
3、用勺子仔细切番茄肉。
4、将新鲜猪肉、洋葱、生姜洗净。
5、将猪肉切片，将洋葱、生姜切碎，一起放入搅拌机均匀掰开。
6、往菜里放一点盐。
7、将碎屑放入1大勺中消耗油。
8、将食材制作成番茄碗，放入洗好的烧烤碗中。
9、在做肉末的西红柿上均匀地浇上橄榄油。
10、橄榄油渗透到薄荷中后放入烤箱中180度烤30分钟就可以了。
五、南瓜蚝油
南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、鸡肉精华少许。
做法：
1、南瓜去皮，切成2厘米的角，放入大碗中，撒上大蒜。
2、撒一点盐。
3、稍微加入鸡肉的精华。
4、加入1大勺的蚝油充分搅拌，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔放入微波炉，加热6分钟左右即可。
六、团圆快乐
原料：1个鱼糕、1个香肠、6个团子、1/2根胡萝卜、5个西兰花、3个香菇。
做法：
1、将香菇用温水腌制, 厚片鱼糕，香肠切片，胡萝卜切花。
2、将鱼糕、香肠、西兰花、香菇分层放入奶昔中，从未加过水。
3、盖上保鲜膜，留下空气孔，用微波加热20分钟。
4、放入胡萝卜和丸子，重新盖上保鲜膜，用微波加热15分钟。
七、素烧花椒
原料：花椒1个，鸡蛋1个，豆腐100g，香菇6根，香草适量。
调味汁：蚝油1大勺。
做法：
1、香菇洗净，先用温水洗头。
2、洗手，把豆腐捣碎。
3、起泡的香菇切成碎末。
4、鸡蛋分散，充分搅拌。
5、把豆腐捣碎，将香菇末和鸡蛋液混合，放入蚝油，充分搅拌。
6、花椒分为两类，注意去籽和筋。
7、用均匀的混合物填充花椒，放入蒸笼。
八、熏肉茄子
原料：1根长茄子，1片香肠，1勺蚝油。
做法：
1、茄子洗净，从一边切也不要切。
2、将香肠洗净，除去肠衣，切成薄片。
3、将培根夹在茄子切好的缝隙里，均匀地浇上一勺牡蛎油。
4、在锅里烧开水，水烧开后，把香肠放进蒸笼里，加水蒸，用大火蒸15分钟即可。
温馨提示：
1、你最好选择长茄子，形状很好。
2、茄子请不要切薄，因为蒸后很软，很薄很难成形。
3、香肠请尽量切成薄片，不那样的话茄子很难放进去。
4、不要蒸得太久，不那样的话，茄子的颜色很容易变。
8、用锅烧开水，沸腾后放入蒸笼，用大火蒸8分钟即可。
九、微波番茄和虾
主要材料：10只虾。
配料：甜椒1/2个。
调味料：番茄酱30g、酱油酱油酱油一大勺、蚝油一大勺、砂糖5g、玉米油30ml、红葡萄酒两大勺。
做法：
1. 将鲜虾发酵并沥干。
2、用剪刀剪虾须，划开虾背，用牙签选择虾线，加入少许葡萄酒腌制15分钟左右。
3、将玉米油的1大勺放入葡萄（或其他微波可使用的容器）中。
4、盖上保鲜膜，嘴巴稍微留一点，松口气，用高火扎2分钟。
5、取出容器，取出保鲜膜，用盐腌制虾。
6、再次用保鲜膜包好，嘴巴稍微留一点，屏住呼吸，用大火扎2分钟。
7、取出容器，用筷子将虾翻过来放回微波炉，继续在高温下刺大约两分钟。
8、将剩下的15ml的玉米油放入另一个微波容器中，盖上保鲜膜，稍微留一点口，除去空气，用大火刺2分钟，取出容器，放入番茄酱。
9、加入酱油红烧。
10、加入蚝油。
11、再放入少量白糖，所有调味料平均搅拌，重新放进微波炉，用高火刺1分钟左右。
12、取出容器，打开保鲜膜，把之前处理好的虾放进去，充分搅拌后盖上保鲜膜，留一点口除去空气，再用高火刺1分钟即可。
十、萝卜炖牛肉
一块牛肉、半个胡萝卜、四根萝卜。
配合原料：2根葱、1根生姜、2个大蒜、2个生姜、1大勺砂糖。
做法：
1、牛肉洗净切块，胡萝卜、萝卜洗净切块。
2、葱切段，姜、蒜切片。
3、生取，加入白砂糖，做汤的备用。
4、把牛肉、萝卜、葱、姜、大蒜放进奶汁里，没有加水过。
5、用保鲜膜包好格莱斯，留下空气孔，用微波加热20分钟。
6、捞起葱，倒入酱汁。
7、盖上保鲜膜，留下空气孔
如果觉得《这几个吃不腻的家常菜 家里老少都爱吃（简单方便容易省时间）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！