人参药酒好处多（但是想泡好却不是一件容易的事）

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酒，作为人类饮用历史最长的一种植物发酵饮料，现在我们都知道饮酒过量并不好，尤其对肝不好，极易诱发酒精肝。但是你有所不知的是，酒其实还是一味中药。

根据《纲目》记载：“米酒，解马肉、桐油毒，热饮之甚良。”“老酒，和血养气，暖胃辟寒。”“烧酒，消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄。治霍乱，疟疾，噎膈，心腹冷痛，阴毒欲死。杀虫辟瘴，利小便，坚大便；洗赤目肿痛。”

而除了以上这些酒，药酒同样也被广泛地应用。而在众多药材中人参和酒之间的关系格外的亲密。

人参酒种类很多，一般在人参酒中均有1～2支人参，人参的颜色有白有黄，酒有无色透明的，也有淡黄色的。那么在制作人参酒时应该注意什么呢？

白酒的选择

纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应。泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效。一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳。

人参的选择

鲜参比干参功效更加原生态，更好地保留了人参的营养成分，也没有更多的添加剂等，所以泡酒时要首选鲜活人参。

药酒和酿酒不同，酒酿得越久就越醇香，但是泡制药酒因为密封性不好，若是时间过长就的品质会大打折扣。所以泡好的人参酒最好在一年内喝完，泡制一个月即可饮用。

珍世神之草鲜活人参，它是在无菌车间中培育而成的整株鲜活人参，打破了传统人参需要在土壤中培植的技术，去除了人参中无用的土壤特殊成分（不良成分），所以珍世神之草鲜活人参不仅不会上火而且整株可吃，不止根部，包括茎、叶在内，全都可以在洗净后直接生吃。刚出土的人参，咔嚓咔嚓质地脆嫩口感，细细品味，在人参特有的苦味过后，一缕清香在口腔炸开，犹如极品茶茗回甘的极致享受。

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