健康美食之减肥晚餐食谱（第一章）

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减肥的朋友们往往会忽略掉晚餐，认为晚餐可吃可不吃，其实吃晚餐对减肥有很大的帮助哦！但是要注重晚上该吃什么，也不能胡乱的吃晚餐，谨防脂肪堆积。

那减肥晚餐应该吃什么呢？接下来，我给大家推荐三款减肥晚餐食谱，让你在既保持营养又避免脂肪堆积，在美味中健康瘦下来。

第一款：苦瓜丝炒双菇

准备食材：苦瓜、香菇、金针菇、酱油、姜、大蒜、盐、糖、香油

制作方法法：

1、取苦瓜清洗干净切丝，装入盘中待用。

2、姜去皮切丝，蒜去皮切丝装入盘中待用。

3、用清水浸泡香菇，等香菇变软后，清洗干净切丝。

4、取金针菇，除掉尾端部位，然后清洗干净，撕成一根一根的。

5、开火烧锅，锅热时倒入食用把油，油温八成热时，放入蒜丝、姜丝炒香，放入苦瓜丝、香菇丝继续翻炒，直到把苦瓜炒至7至8成熟。

6、然后放入金针菇，加适量的盐、白砂糖、香油调味，继续翻炒熟就可以了。

香菇、金针菇能降低胆固醇，苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

第二 款：番茄豆腐豆芽汤

准备食材：红番茄、嫩豆腐、豆芽、香菜、盐制作做法

1、将番茄清洗干净切块，豆腐成切小方块，装入盘中待用。

2、豆芽去根部，清洗干净，香菜清洗干净切段，放入盘中待用。

3、开火烧锅，锅热时倒入清水，放入豆腐块（注意：豆腐快冷水下锅），煮至汤沸腾，再放入番茄块、豆芽小煮一会。

4、最后放盐调味，撒上香菜段即可。

豆腐能清热散血、和脾胃、消肿胀、下大肠浊气，是清肠瘦身的佳品。豆芽有利水消肿的功效。番茄不仅能抗氧化、预防癌症，还是美容圣品。

第三款：芹菜虾仁

准备食材：虾仁、芹菜、盐、蒜、姜、胡椒粉、水淀粉、油。

制作方法

1、虾仁用清水清洗干净，捞出沥干。洗净煸炒变色盛出。

2、芹菜清洗干净切段，放入盘中待用。

3、姜去皮切片，大蒜切丝，装入盘中待用。

4、开火烧锅，锅热时倒入少许食用油，油温八成热时放入虾仁煸炒至变色，盛入盘中待用。

5、锅内倒入食用油，热油八成热时，放姜、蒜爆香，放芹菜稍炒一下，翻炒均匀。

6、翻炒均匀后，放入虾仁继续翻炒。

7、锅内放盐、胡椒粉，用水加淀粉勾成水淀粉倒入锅中勾芡，翻炒均匀即可。

芹菜可清理肠道、美容瘦身，虾仁低脂肪、蛋白质含量很高，可以补充瘦身期间人体所需的营养，二者相配，多吃也无妨。

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