为什么含铁高的食物宜与富含维生素C的食物同时烹饪

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日常生活中很多食物的营养物质可以互相搭配，对于宝宝来说更容易消化和吸收，比如高铁食物宜与维生素C食物同食，而动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。

所以爸爸妈妈在给宝宝安排饮食的时候，可以考虑这些巧妙组合，更加利于宝宝的健康成长。动物肝宜与西红柿、甜椒、葱头等食物一起烹饪，有利于铁的吸收。其他的巧妙组合，详情请看漫画。

小编温馨提示：铁元素不仅对于大人有着非常重要的作用，对小孩也异常重要，因为它可以促进小孩的成长发育和智力的发育，对于提高儿童的成绩，有着非常重要的帮助促进人体的新陈代谢。成年人如果是缺少铁元素非常多的话就会导致确定性贫血的症状，所以可以多吃一些红枣。铁元素对于增强人体的免疫功能有着非常重要作用。

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