农村常见猪耳草 很多人只知拿它当菜吃（告诉你它更多的妙用）

农村人叫它猪耳草，能清热下火，但除此它还有很多妙用

生活在农村的朋友，不知道有没有见过这种植物：它生于草坪、沟边、田间及路旁，常常显露在矮草之间，长着几片像猪耳朵或牛耳朵一样的叶子，4-8月开花时，叶片中间还会伸出几根圆柱状的绿白色穗状花，这种植物就是猪耳草。

猪耳草在不同地区，还有车前草、车轮草、蛤蟆叶、牛耳朵草等不同的名字，它是属于车前科车前属的一种双子叶植物。

我国的许多地区都能见到它的身影，不光如此，和我国相邻的朝鲜、俄罗斯、克什米尔、印度等国度中，也有它的分布，所以见过它的人应该还不少。

许多人可能知道，猪耳草在生长早期时，叶子很嫩，可以打汤、凉拌或炒着吃，并且味道还不错。但它的好处可不止于此，其实它还是一种有多种用途的药草，可惜这点没多少人知道。

猪耳草除了有清热、下火的作用，还对眼睛有好处，对咳嗽和咳痰有益，在实际应用当中，它可用于小便不通、水肿、咳嗽、皮肤溃疡等多种身体问题，其价值还是很高的，下面就来介绍一下猪耳草食疗上的妙用：

农村常见猪耳草，很多人只知拿它当菜吃，告诉你它更多的食疗妙用

⒈直接当菜吃

猪耳草在春末夏初，一般还比较鲜嫩，此时把它采回去洗干净，用开水焯一下，可以凉拌、蘸酱吃，或者直接炒着吃，味道还是很不错的。

天气炎热时的日子，若适量吃一些，可以清热，预防或降火，对身体的健康，还是有很大益处的。

⒉用它泡水喝

除了嫩时拿猪耳草做菜吃，其实还可以用它的叶子泡水喝，而且不论新老，晒干后都可以泡。

取四五片叶子放入茶杯，用沸水冲泡盖上焖上10分钟，有清热，祛痰，平喘，降低血压等作用。

⒊用它煮粥吃

取猪耳草50克左右，小米100克左右，葱白1根，先把小米煮熟，然后再把猪耳草叶子，切碎的葱白加入其中，再开小火煮10分钟，熟后自行调味食物。

当早餐适量食用，可帮助清热下火，减轻目赤肿痛、小便不利和血尿的症状，并对咳嗽和祛痰有益，还有预防消化道的溃疡的作用。

目前是夏季，天气炎热，很容易上火，有条件的人，适量采一些猪耳草回来吃一吃，对日常保健还是非常不错的，特别是有上面这些症状的人，还可以用它食疗，连吃一个星期左右，对身体上的许多热性症状，还是很有益处的。

当然，但凡是能入药的野草，也必然是有一些禁忌的，首先吃用要适量，症状消失后就不要再长期吃了；另外，要知道它的适应人群，猪耳草适用于清热、消肿，像体寒，气短，肾气虚，身体弱的人，是适合吃它的，吃前一定先要清楚。

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