真是没想到 农村田野里常见的车前草（竟有这么多养生妙用）

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车前草，又叫车轮草，为车前科多年生草本。别名：车前实、虾蟆衣子、猪耳朵穗子、凤眼前仁。是一种生命力比较顽强的植物，南北方皆可生长，是一种寒性植物。不仅可药用，还可食用，是一种很好的野菜，深受人们喜爱。

车前草主要生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，海拔5-4500m。味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。在防治痛风的单方验方中，车前草更是颇受亲睐。在《药性沦》中指出，车前草“能去风毒”，《本草汇言》认为，车前子“同舒筋药用能利湿行气，健运足膝，有速应之验也”，《药品化义》认为，车前子能治“周身湿痹”，从这些历代本草可以看出，车前草能够用于治疗痛风。

车前草幼苗可食，是很好的种野菜。4~5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。主要吃法有车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。

车前草虽然有一定的养生价值，但是切记不可食用过多，因为车前草寒性，食用过多会导致身体电解质紊乱，这样的话，容易引起肠胃疾病。

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