冬天我家的火锅这么吃 配上简单的蘸酱（好吃又暖身）

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冬天我家的火锅这么吃，配上简单的蘸酱，好吃又暖身

冬天到了以后，大家有没有发现做了好几道菜，摆上桌，没一会就冷了，这样越吃越冷，胃还吃不消。不过，在我家，冬天最讨喜的要属火锅啦，简单一锅，配上自己调制的蘸酱，别提多美味了，关键是吃着就暖和呀。冬天里的火锅，很多人觉得在家自己做太麻烦，其实一点也不难哦，超市里的碎排骨正在打折，十九元一斤，买了几块，打底刚好，正是冬笋上市的季节，9.9元一斤，买一棵小的也够了。

排骨菌菇火锅

制作原料：

碎排骨 6块

冬笋 1棵

盐 适量

味精 少许

香菇 6个

生姜 2片

金针菇 1袋

雪花肥牛 300克

芝士年糕

生菜 2棵

菠菜 1把

龙口粉丝 1把

腐乳 适量

芝麻油 少许

鸡汁 1中勺

制作方法：

1.准备好所有食材。

2.将冬笋去掉外壳，切成薄片。

3.排骨清洗干净或者浸泡半小时。

4.锅内加入适量水，加入冬笋片，焯水，注意冬笋一定要先焯水去掉它特有的“辣”味，不然容易“辣”嗓子。

5.香菇清洗干净，切成薄片。

6.将排骨加入养生锅内，加入生姜片，适量水，选择快煮功能，煮开。

7.将排骨清洗一下，重新加入锅内。

8.加入冬笋，加入适量水，选择快煮功能，煮开后转慢炖功能，等待排骨软烂。

9.加入香菇片，煮至香菇变软，加入盐炖煮入味，最后加入味精。

10.炖煮的过程中可以准备各种蔬菜等，我准备了生菜等。

11.接着准备沾酱，可以选择腐乳，鸡汁，芝麻油，少许热汤拌均匀。

12.开吃啦，各种菜加入吃起来。

一定要看的小提示：

1.配菜也可以根据喜欢加入土豆等。

2.蘸酱还可以用花生酱，蒜蓉酱等。

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