晒晒北京一家三口的早餐 营养丰富（好吃又好做 网友：胜过外卖）

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民以食为天，早餐更是不能将就。早餐要吃好，营养不能少。一顿营养美味的早餐不仅可以补充能量，还可以开启一天的好心情。

我做早餐力争快手、营养又美味。早晨时间紧张，想要在家做早餐最大的挑战就是早起，所以快手早餐是最佳选择。营养丰富的早餐，才能满足于整个上午的学习和工作消耗。美味的标准各不相同，但符合家人口味的就是最好的。

我经常会把自己做的早餐分享到朋友圈，很多朋友受到了带动和启发，跟着学做起来。看到大家的热情和潜力，真是开心。大家都做到了唯有美食与爱不可辜负！

今天的早餐内容：【中式华夫饼】+【凉拌腐竹】+【大米粥】+【水煮蛋】+【坚果】

【中式华夫饼】

华夫饼本是属于西式小点心，今天将它改良了一下，做成了中餐的模样。饼皮夹着细腻的豆沙馅，香甜好吃。

做法：面粉中加入鸡蛋，玉米油，酵母，无铝泡打粉，用牛奶和面，和成光滑的面团放冰箱冷藏发酵，第二天早晨制作，这样会很省时间。取出面团，揉一揉排气，分成等大的小剂子。将小剂子擀成饼皮，包入适量的豆沙馅，放入带有华夫饼烤盘的早餐机中，定时5分钟，出锅就好了。如果没有华夫饼早餐机，两个办法，一是买一台，二是改用普通平底锅，不过后者就没有华夫饼的花纹了。

【凉拌腐竹】

凉拌菜大多比较快手，清爽开胃，是我家早餐必备的。做法：腐竹和木耳提前晚上用凉水泡发，第二天早晨焯熟，过凉后切成小段，黄瓜切块备用。将切好的黄瓜、腐竹和木耳放进容器中，加入盐、生抽、花椒油、白糖、醋拌匀，喜欢吃辣的可以加些辣椒油。

【坚果】

这是最近网购的良品铺子的7日鲜坚果。这个果仁是那种干湿分离的，不会互相串味儿，也避免了潮气进入坚果中，从而影响到坚果的酥脆口感，不得不说，商家考虑得真是周到呢。而且还承诺从生产到发货不超过7天。坚果品质亲测优质，果仁粒粒饱满，新鲜口感佳。大人孩子都很喜欢，给营养加分。

【水煮蛋】

鸡蛋最有营养的吃法，方法简单，不多介绍。总之，我家的早餐必有蛋类，水煮的时候居多，也会做煎鸡蛋和摊鸡蛋或者卤鸡蛋来换换口味。

【大米粥】

我家早餐做粥基本都是利用电饭煲的预约功能制作，特别省事也省时间，熬出的粥也很软糯好喝。

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