莲子百合南瓜汤和豌豆香肠炒饭 做法简单（轻松易学的家常菜）

莲子百合南瓜汤和豌豆香肠炒饭，做法简单，轻松易学的家常菜。我是百家号作者【舌尖上的舞蹈】。

哈喽，小伙伴们，又到了小编为大家推荐美食的时间了，今天小编为大家带来的两道美食，分别是莲子百合南瓜汤和豌豆香肠炒饭，这两道没杀死可都是小编最近的心头爱啊！豌豆香肠炒饭吃在嘴里的那一刻，感觉嘴里瞬间被不可形容的美味给包裹着，回味无穷，吃完炒饭再喝上一口清香可口的莲子百合南瓜汤，满满的幸福感。那么，这两道美食是怎么制作的呢？就让小编为大家一探究竟吧！

【莲子百合南瓜汤】莲子百合南瓜汤是一道传统的家常菜，这道美食的特点是色彩艳丽、入口清香、口感丰富。【莲子百合南瓜汤的原料】莲子100克、百合20克、南瓜30克、黄冰糖10克。这道莲子百合南瓜汤的食材就这几样，我们都准备好了之后，就可以开始制作莲子百合南瓜汤这道美食了。

【莲子百合南瓜汤的制作方法】首先，莲子、百合两样食材都需要提前一天用清水浸泡过夜，过夜后莲子和百合就已经泡发好了。把锅放在旺火上，锅里放上适量的清水，把莲子和百合冷水下锅，煮开后改用小火，然后盖上锅盖子继续煮，一直煮到莲子跟百合变得软糯的时候，再放入切成块的南瓜一起煮。

这次把南瓜煮到软的程度，然后关掉火，这时候加入一块黄冰糖搅拌后，让它化开，盛到碗里上桌就可以享用了。那么，这样一道入口清香、口感丰富的莲子百合南瓜汤就大功告成了 ，大家看到这里是不是觉得很简单呢？这道莲子百合南瓜汤在秋天的季节饮用，有清热去火、清肺润燥的效果，所以大家可以学起来啦！

【美食知识小科普】—百合的功效：百合可以润肺止咳，因为百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。百合还可以宁心安神，百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。百合还有美容养颜的效果，百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

【豌豆香肠炒饭】豌豆香肠炒饭是一道传统的家常菜，这道美食的特点是色泽亮丽、咸鲜适口、口感均衡。【豌豆香肠炒饭的原料】米饭200克、青蒜苗50克、豌豆20克、胡萝卜1根、鸡蛋2个、香肠2个、油20克、盐2克、五香粉1克。我们把以上需要用到的食材准备好了之后，就可以开始制作豌豆香肠炒饭这道美食了。

【豌豆香肠炒饭的制作方法】第一步，我们先把鸡蛋磕到碗里，用筷子轻轻搅匀。把炒锅放在旺火上，倒入适量的油。把鸡蛋液放入锅里炒，用铲子炒成碎状。把青蒜苗、豌豆、胡萝卜用清水冲洗干净，洗干净后，把青蒜苗和胡萝卜用刀分别切成粒状，把青豆倒入开水中焯一下，留着备用。

锅中放入油。把切好的青蒜苗和香肠一起炒香，再加入青豆、胡萝卜、米饭和鸡蛋一同翻炒。最后再放入五香粉一起翻炒均匀，炒匀后加上少许的盐调味，入味后就可以出锅装盘上桌享用了。这道色泽亮丽、咸鲜适口的豌豆香肠炒饭就大功告成了，如果你喜欢这道美食的话，千万不要忘记收藏菜谱哦！

【美食知识小科普】—豌豆的功效：豌豆可以美容，因为豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。豌豆可以增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆有通利大肠的功效，豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。关于豌豆的功效，你都了解了吗？

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