牢记：吃饭时的这个做法（能激发体内的“长寿基因”）

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劝君少吃一口饭，不是为你节省点饭菜钱，而是给你一把打开健康之门的金钥匙，是古今中外一直提倡的强身健体的法宝之一。不相信吧？ 请看一项极其生动和有说服力的科学实验吧！

美国威斯康星大学Ricki J.Colman等在《科学》杂志报道：“经20多年实验后，显示严格控制饮食的猴子更健康，包括少发糖尿病、癌症、心脏和大脑的疾病。显示控制热量的饮食可延缓灵长类动物老化。对照组37%的猴子到老龄段就死亡了，而控制饮食的猴子中只有13%的猴子死亡”。Weindruch 博士认为对猴子热量限制的生物学实验适用于灵长类，也就说明人类也可能会从中受益。这项研究估计还需再持续15年，直到最后一只猴子死去为止。

其实，主张节制饮食，历来是我国养生界的共识。早在春秋战国时期，孔子就说：“食能养人，亦能伤人，取养之道，贵在有度”。道家养生学家葛洪强调，起居方面要做到“六勿”:“不饥勿强食，不渴勿强饮”;"冬朝勿空心，夏夜勿饱食”;“劳作勿过极，少食勿至饥”。前两“勿”是告诫人们不可贪食、睡前不可过量饮食；最后告诫人们节食不可无度，应以满足人体需求力佳。这种积极主动的养生态实在难能可贵。清代文学家袁枚在自己书斋中的楹联就是"无水便是安心法，不饱真为却病方”。

有些家庭主妇经常在洗碗前，为了不占餐具，一定要大家把剩饭剩菜吃光，"宁可撑着人，也不占着盆”。吃得过饱害处真不少，吃得过饱时，使人感觉精神恍惚、昏昏沉沉， 大脑反应迟钝，加速衰老。吃得过饱时，肠胃负担过重，消化不良， “富贵病” 就会接踵而来。过去所谓有吃、能吃是福气，现代医学认为过饱是祸害啊！ 相比过去“吃不饱”,现在是好日子中主动 “不吃饱”。劝君“宁可锅中存放，不让肚子饱胀”,剩饭占着锅没关系，把身体搞坏可就不划算了。

营养学研究发现，每天吃饭七八分饱，稍微给自己一点饥饿的空间，能够激发人体免疫功能，还让人头脑清晰，记忆力增强，使人恢复年轻的活力；稍微饥饿想吃东西时，请忍耐半个小时再吃，能帮助激活体内 “长寿基因”,让我们更健康长寿。如今生活好了，餐桌上难免酒肉飘香，聚餐时刻请别忘了 “每餐留一口，活到九十九”啊！

#天天养生堂#

作者：许沈华，校稿：游金地

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