减肥食单的主食 取全麦粉玉米粉（普通面粉三者合一做成的减肥主食）

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蔓越莓发糕

减肥食单的主食，取全麦粉、玉米粉、普通面粉三者合一做成的减肥主食。

原料：鸡蛋、水、糖、油、全麦粉、玉米粉、中筋粉。

做法步骤：

第1步、鸡蛋1个，水170g，糖20克（减肥可不放或少放），油20g。

第2步、搅拌均匀，加入酵母三克搅拌均匀

第3步、加入普通面粉100克，玉米粉100克，全麦面粉100克，用刮刀搅拌均匀。

第4步、盖上盖子等待省发。

第5步、醒发至气泡充盈。

第6步、取适量的蔓越莓切碎。

第7步、加入25克的蔓越莓碎与面团搅拌均匀。

第8步、取八寸模具一个，表面涂油。

第9步、把搅拌好的面团移入模具中，用刮刀蘸水抹平。

第10步、等待二次发酵。发酵好的面团，中间会产生很多气泡。小心端起，不要碰触，防止泄气。

第11步、凉水入蒸锅。水开后蒸半小时

第12步、出锅倒扣晾凉。

第13步、放凉后切块。

第14步、如不喜欢把蔓越莓加里面，可以把它摆在表面。

小贴士：

发糕应用起筋性低的面粉做，成品组织膨松，非常好吃。

来自 美食天下 线线3896 的作品。

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