夏天想要瘦身 用它代替主食（低卡低脂低热量 一周瘦3斤不嫌多）

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夏天想要减脂瘦身，用它代替主食，粗纤维，低卡低脂低热量，一周瘦3斤不嫌多

不知道从什么时候开始，粗粮受到大多数人的喜爱，成为很多人餐桌上必不可少的食物之一。粗粮的营养价值和食用价值也得到越来越多人的认可和赞美。大部分的粗粮含有非常丰富的膳食纤维，每天适量吃一点，有利于保障我们消化系统的正常运转，预防各种疾病，和控制肥胖。而且杂粮中的微量元素和矿物质元素比细粮中高出许多，对于中老年人的身体也是非常有益，有助于控制血糖、血脂和排毒。

很多减肥塑形的人都喜欢用粗粮来当作“减肥神器”，因为其低卡低热量，高饱腹感。而牙科专家也认为，总是吃精细的软食，不需要咀嚼力，时间久了，恒牙会受到影响，而粗粮丰富的膳食纤维比较耐嚼，有利于促进牙齿的坚固，保护我们的牙齿。像我很少吃米饭，减肥瘦身就靠吃它，用它代替晚餐，连吃一星期，体重还瘦了3斤。

很多人说粗粮我也会吃呀，但粗粮细做，你真的做对了吗？你做的是不是非常硬，硬到你感觉吃不下去呢？今天这款杂粮窝窝头只需多加这一步，就会比你平时做的，吃起来会更加软糯。

【杂粮窝窝头】

准备的食材：全麦面粉150g，玉米面50g，糯米面50g，酵母粉2g，小苏打2g，温水160ml。

第一步：和面盆中倒入全麦面粉、玉米面、糯米粉、酵母粉、小苏打混合均匀，少量多次加入160ml温水，用筷子边加水边搅拌成棉絮状。

第二步：再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至原体积的1.5~2倍大，约2个小时，早上没时间做的，可以晚上揉好面团，放在冰箱冷藏发酵一夜，第二天起来直接做。

第三步：醒发好的面团取出放在案板上，按压排气至原体积，再揉成比较粗的长条状。在分成大小相等的小剂子。

第四步：将每个小剂子揉圆，想做成窝窝头形状的，将大拇指按进圆剂子里面，一边按，一边整理形状，最终捏成中间空的小尖锥形，形成窝窝头形状的生胚，嫌麻烦的可以直接揉成圆形，成馒头生胚。

第五步：将生胚放在蒸笼中2次醒发半个小时。醒发好冷水上锅，盖上锅盖，大火烧开，上汽后蒸20分钟，关火焖5分钟即可。

这样我们的绿色、健康、营养、养生的杂粮窝窝头就完成了。也可以按照自己的口味添加红枣、红糖等来增加风味。相比较传统的窝窝头，这款粗粮窝窝头加了一步，糯米粉和酵母粉发酵，蒸好的面团不容易松散，口感也更软糯。减肥和养生的朋友不妨试试在家多做点，一次吃不完，放冰箱冷冻，随吃随取，方便快捷。

这款全麦面粉也是我现在天天在使用的，我觉得不错，也推荐给大家。

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