秋冬养胃正当时（养胃就吃正宗“铁棍山药挂面”朋友都已经吃了呢）

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人们常说一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。

冬天处于一个冰天雪地，温度极低的状态。自然界是阴盛阳衰，万物蛰伏的时期。而人体的血气处在一个生、长、收、藏的阶段。因此从养生的角度来讲，冬季是个补身体的季节，冬季人体适合进补一些温热平和的食物，少吃生冷和过量大补之物。

说到冬季温补，就不得不说咱们温县的铁棍山药了。

铁棍山药的功效：

1、补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用。

2、养肺:虽然铁棍山药的皮是褐色的,但是里面的肉是白色的。铁棍山药是养肺的好东西,有调理肺虚咳嗽的功效,还能促进人体脾肺的健康。

3、降低血糖:铁棍山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用。

4、造血补血:铁棍山药中含有大量的矿物质,其中铁元素的含量也比较好,食用铁棍山药能补充充足的铁元素,有促进血红蛋白合成,增加血容量的作用,有很好的造血补血的功效。

铁棍山药的营养价值:

铁棍山药中含皂苷、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、多酚氧化酶、维生素C、16种氨基酸,还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。山药味甘、性平、无毒,有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗疲劳等多种功效。

铁棍山药中含有很多的植物蛋白,其中的粘液蛋白具有生物活性,在食用之后能增加黏膜和皮肤的润滑度,减少皮下脂肪的蓄积,可起到减肥瘦身的功效。

铁棍山药中含量最高的就是淀粉,在食用之后能补充大量的能量,适合营养不良的人群滋补食用。

铁棍山药中维生素C的含量很高,具有很强的抗氧化功效,能帮助清除体内的自由基,减少其对细胞的损伤,可起到延缓衰老、美容养颜的功效。

铁棍山药中富含亮氨酸，赖氨酸等人体所必须的八大氨基酸，但类似于钾，磷等肌体所需量大的常量元素，山药中含量相对较少，未能达到肌体所需的均衡量，而使铁棍山药与面粉合理搭配结合后，面粉中的常量元素刚好补充山药中同类元素的不足。铁棍山药与面粉合理结合对人体营养堪称是完美。——麦乡铁棍山药挂面

药食同源：《唐本草》《本草纲目》等，三十多部医术记载。美食养生，药食同源，铁棍山药是药食同源唯一不受年龄，性别限制产品，是东方食养的一大特色。

喝面汤，山药香，可以品着喝的挂面汤！山药味浓郁，清水煮面，山药味飘香，记住原汁原味，先吃淡的与喝汤，最后再加个人喜好的佐料。

采用药食同源的原料制作，性质平和，一年四季都可食用。

反正得吃面条，为何不吃更具营养价值的铁棍山药挂面呢？

用铁棍山药挂面做一碗面条，美美哒！简直馋哭了隔壁家的小孩！

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