丝瓜别做汤了 教你新吃法（我家一周做4次 营养丰富又解馋 香）

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大家好，我是爱生活、爱美食的晓峰，今天分享一个丝瓜既简单又美味的好吃做法。

昨天晚上吃完饭，媳妇怕长肉，拖着我出去溜达减肥，路过一个十字路口时，看到一个老大娘蹲在路灯下，眼前摆着一堆丝瓜在卖，这时候脑海中忽略掠过前几天朋友圈中不知谁转发的一段话：如果下雨天或者是很晚的时候看到有老人还在卖菜，就算是不需要也请你把它买下，让老人早一点回家！于是我没有讲价买下了那堆丝瓜，媳妇笑着问我买这么多丝瓜打算怎么做？

丝瓜虽然价格实惠，看上去也很普通，但它却是个宝，是秋季人们经常吃的蔬菜，常吃丝瓜对身体有非常多的好处，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素，还含有防止皮肤老化的B族维生素，具有提神健脑、美白皮肤、活血化瘀的功效，是很难得的美容佳品，丝瓜的汁还有“美人水”之称呢。

丝瓜做法多种多样，最常见的有丝瓜汤、丝瓜炒蛋，今天我就分享一个简单又特别的做法，非常的好吃下饭：

丝瓜别做汤了，教你新吃法，我家一周做4次，营养丰富又解馋，香！

【准备食材】：丝瓜2根 花生米1把 木耳 胡萝卜半根

1.丝瓜洗净后去头去尾，然后刮去外皮，先切段再切成片，取半根胡萝卜斜切片，和丝瓜片放到一起备用。

2.木耳泡软后撕成小朵备用，大蒜剁蒜末备用。

3.锅中添多一点水，水里加入1勺盐增加底味，烧开后放入丝瓜和胡萝卜片焯水1分钟后捞出过凉开水，木耳也焯一下水，2分钟后捞出过凉开水。

4.热锅冷油，倒入花生米，要不停地翻炒，防止糊锅，花生米炒至表皮裂开“叭叭”直响就熟了，关火晾凉备用。

5.焯好水的丝瓜、胡萝卜和木耳一起放到碗里，再加入切好的蒜末、1勺辣椒面、1勺白芝麻，然后浇上烧开的热油，再加适量的盐、白糖、生抽、米醋调一下味，搅拌均匀后倒入晾凉的花生米，再次搅拌均匀后装盘，香辣下饭、营养美味的凉拌丝瓜就做好了，花生米一定不要先放，最后倒入花生米能保持花生米的酥脆口感。

秋天，丝瓜别炒着吃了，加1把花生米，没想到这么好吃，比吃肉香！喜欢你也试试吧，今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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