花生别再炸着吃了 教你1种新做法（酸甜清爽 比老醋花生还好吃）

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花生别再炸着吃了，教你1种新做法，酸甜清爽，比老醋花生还好吃

我家时不时就会做花生来吃，因为它的功效非常多，所以做法也是多种多样的，例如炸果仁，煮果仁，今天耳朵突发奇想做了一款大家几乎没有吃过的味道，没想到如此受欢迎，孩子连汤汁都喝了，说太香了，我平时不爱吃的胡萝卜，今天怎么感觉它都那么好吃呢？嘿嘿，希望宝妈们都学起来这个做法吧。

花生的功效是非常多的。①和胃止咳，因为花生性平，对人体具有非常好的作用，主要是可以和胃止咳，对一些胃不好的人来说，花生可以缓解他们的症状，并且也可以润肺化痰，起到止咳的功效呢。②增强记忆力，花生中含有很多营养成分，这些营养成分都是人体中所必须的，比如说花生中含有维生素e和锌，而这两种成分主要可以增强我们人体的记忆力，这一点尤其是对于孩子或者老人来说特别关键。③花生的第3个作用是可以降低我们的胆固醇，因为花生中含有很多不饱和脂肪酸，而这些不饱和脂肪酸的作用就是能够有效降低胆固醇，真是不可多得的好食材呢。而且今天我们加了芹菜和胡萝卜，而是有营养呢。别看只是一碟小菜，可还挺养生的呢，那么我们就来看看它的做法吧。

【清爽花生】

食材：花生米半斤，水半锅，香叶一片，花椒一小把，八角1个，桂皮一短，盐和鸡精适量。

配菜：芹菜，胡萝卜，冠利苹果醋，糖。

做法：

1.花生我们不要泡，直接洗干净，放入锅中，加半锅水，加入香叶，桂皮，八角，花椒，盐和鸡精，给它煮20分钟，盖盖子焖上一个晚上，这样才最入味。这个时间煮的花生是脆脆甜甜的，我不是很喜欢绵密口感的花生呢。我们可以提前一夜完成这个步骤，平时也可以直接煮来吃。

2.准备好配菜，胡萝卜去皮切丁，芹菜用2小根就可以了，切小丁。

3.我们煮一锅水，水中放盐和油，这样可以保持菜的味道和颜色。加入芹菜丁，烫煮5分钟后，捞出备用。

4.胡萝卜也放入锅中烫煮1分钟就可以了，去掉生味就ok，不需要煮软。煮软的胡萝卜口感不适合这道菜。

5.本来放一些盐和鸡精拌一下就可以吃了，可我就是想尝试一下新味道，于是放了些新入手的冠利的苹果醋，感觉非常的健康，再加一些白糖，拌起来，没想到味道还真是不赖呢。孩子爱吃就是妈妈们最大的欣慰了吧。老公也说，这个春天干燥的时候，吃上这样一碟小菜，还真是清爽开胃呢。

6.大家如果喜欢就来试试看吧，非常适合春天的一道小凉菜。

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