西红柿做法大全 煲汤炒菜早餐面都在这了（好吃实用）

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西红柿是一种常见的浆果，营养丰富，可生吃可做菜。西红柿越红，营养越高，吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂，做熟后比生吃更有利于营养吸收。

下面就教大家几种西红柿的常见做法：因内容比较多没有配过程图，只配了成品图，过程图可参见我的相关文章。

第一种 西红柿鸡蛋面

【用料】西红柿1个，鸡蛋1个，挂面1小把，葱少许，生抽，盐，香油

【作法】

1、准备好材料，将西红柿洗干净。

2、西红柿洗净后去皮切成小块，鸡蛋在碗里打散备用。

3、锅里放少许玉米油，将西红柿炒至软烂。

4、锅里加入适量温水，待水烧至8成热时候将打散的鸡蛋分散倒在锅里。

5、随后将1小把挂面放入锅中，待面条煮熟出锅之前加入葱花，少许生抽，盐，并倒入少许香油。

6、营养美味的西红柿鸡蛋面就做好了，色香味俱全。

第二种 西红柿蛋花汤

【材料】西红柿1个，鸡蛋2个，紫洋葱少许，葱姜，淀粉，盐，生抽，香油

【制作】

1、将西红柿洗干净切块，鸡蛋打散在碗里，紫洋葱切丝，葱姜切好。

2、调一碗水淀粉备用。

3、热锅放少许油葱姜爆香。

4、放入西红柿翻炒，加入少许生抽、盐，炒出水分。

5、锅里添适量清水，煮沸腾后倒入水淀粉和鸡蛋。

6、再放入紫洋葱丝，烧至沸腾。

7、最后放少许葱花滴几滴香油就可以出锅了。

8、简单又美味的西红柿蛋花汤就做好了！

第三种 西红柿炒鸡蛋

【材料】西红柿2-3个，鸡蛋2个，洋葱半个，生抽，盐

【制作】

1、西红柿洗净后切块，洋葱洗净后切丝，鸡蛋打散。

2、热锅下少许玉米油，将鸡蛋煎熟后盛出备用。

3、锅里有底油就不需再放油，如果没有油了，放少许油就可以了。

4、将西红柿放入锅中翻炒。

5、将紫洋葱放入锅中，翻炒到西红柿略微出水就可以了。

6、放入少许生抽。

7、放入少许盐。

8、将鸡蛋放入锅中，翻炒几下就可以出锅了。

9、出锅装盘，可以撒少许香菜增色提香。

10、色香味俱全的美味西红柿炒鸡蛋就做好了。

第四种 西红柿炒西兰花

【材料】西兰花1棵，西红柿1个，葱姜蒜少许，生抽盐，糖

【制作】

1、准备好材料。

2、西兰花不容易清洗干净，先摘成小朵，放在盐水中浸泡十分钟。

3、西兰花焯水后过凉，可以保持颜色翠绿。

4、西红柿洗干净切块，喜欢吃西红柿的可以多加两个。也可以将西红柿用开水烫一下去掉表皮再切块。

5、锅中烧油至7成热，放入葱姜标爆香。

6、放入西红柿大火翻炒。

7、最后放入西兰花，加适量生抽，糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀就可以装盘食用了。

8、一道“红绿”搭配的营养素菜就出锅了，颜值高还好吃！

第五种 西红柿牛腩汤

【材料】牛腩1斤，西红柿2个，八角2-3颗，香叶1-2片，生姜，蒜，大葱，生抽，白糖，盐，香菜1-2棵

【制作】

1、牛腩洗净后切块。

2、牛腩冷水下锅，煮沸后从滚开处夹出牛肉，以免粘上血水。

3、牛肉取出后装盘备用。

4、热锅放少许玉米油，葱姜蒜爆香。

5、放入焯好水的牛肉大火翻炒。

6、锅里添入适量开水，要没过牛肉，放入八角，香叶和适量白糖，少许生抽。

7、大火烧开后转小火慢炖1小时左右，至牛肉软烂，汤变浓稠。

8、炖制牛肉的时候准备西红柿，先将西红柿洗净。

9、在表面切一个十字花，放入沸水中烫一下，将表皮剥掉，然后切块备用。

10、牛肉炖好之后将葱姜蒜八角和香叶取出来，将切好的西红柿放入锅中继续炖至西红柿软烂就可以准备出锅了。

11、出锅前根据个人口味放入适量盐，再撒些香菜增色提香。

12、美味营养丰富的西红柿牛腩汤就做好了，看看是不是色香味俱全。

西红柿的做法还有很多种，相信大家都有不同的做法，欢迎留言，大家一起交流，分享美食！

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