羊排山药汤的最正宗做法

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本文用到的食材有:羊排山药胡萝卜

如何制作孜然烤羊排_孜然烤羊排的做法

冬季是吃羊肉最好的时节，冬天的羊肥美，羊肉性温，冬季吃羊肉可以暖身。

食材：

羊排、蒜葱姜、孜然、盐、酱油、醋

1、准备好食材；

2、将羊排和姜放到冷水中加热，浮沫飘起时，撇掉浮沫；

3、然后加入煮肉料，这次煮肉料简单：八角2个，花椒少许，姜20克，香叶2片，我用压力锅，上汽后压了10分钟；

4、煮好的肉，放凉再用。否则羊排不好切成型；

5、羊肉晾凉后老抽控干汤汁。因挨着腿部，肉很厚，我把最上面挨着皮的那部分煮的时候就片下来，准备做扒羊肉；

6、配烤肉料：孜然、糖和盐放入碗中，加入生抽和蚝油，搅拌均匀；

7、烤肉料均匀的刷两面，刷好料后盖上腌制20分钟左右；

8、摆入烤盘，烤箱200度预热3分钟，然后烤8分钟；

9、翻面，再刷点肉料，继续烤8分钟即可；

羊排山药汤怎样做好喝

主料：

羊排500g，山药1根，红萝卜1个

辅料：

黄花菜少许，生姜几片，花椒10粒，清水适量，盐15g

秋冬季最温补的山药羊排汤的做法步骤

1.羊排用清水洗过后，锅里掉过水捞出

2.羊排、生姜、花椒放高压锅中，加入2L左右的清水，盖上高压锅盖，选择煲汤功能，再选择中途加菜后启动

3.山药、红萝卜洗净去皮后随意切滚刀块

4.等高压锅提示中途加菜时，将切好的山药、红萝卜以及干黄花菜、盐等加入，盖上高压锅盖继续，等高压锅指示灯跳至保湿状态时，即完成

5.成品图

桂皮的功效

桂皮则有很大的功效，也是我们家常用的调味品之一。

桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经;有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效;主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经闭?瘕、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。

一、温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用;

二、温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

三、温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆;

不要小看这小小的一片桂皮，它有的功效是很大的。

当我们把这道羊排山药汤端上饭桌的时候，除了赢得家人的赞誉之外，我们还应该告诉家人，这道美食不但美味，还具备温肾壮阳、温中祛寒和温经止痛的养生功效。这道满满都是爱的美食不但犒劳了家人的胃，还带给全家人健康。

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