枸杞山药牛肉汤（健脾温阳止腹泻）

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牛肉是家庭餐桌上不可或缺的一种食材，也是一味暖脾益胃的好食材，尤其适合脾胃虚弱的中年男性食用。

健脾补气够吃黄牛肉

中医认为，牛肉有很好的补益作用。《韩氏医通》记载:‘黄牛肉补气，与黄芪同功。”牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨，中气不足、气血两亏、体虚腹泻之人，尤其适合多吃牛肉。

相比而言，黄牛肉补气血、健脾胃的作用更好，更适合脾胃虚弱的中年人。但是因黄牛肉性偏热，所以口舌生疮、容易过敏的人最好别吃。

吃牛肉，搭配有讲究

牛肉与不同的食材搭配，有不同的养生功效:

枸杞山药牛肉汤

材料:牛肉150克，山药100克，莲子15克，桂圆肉10克， 枸杞子10克，葱段、姜片、料酒、清汤、盐各适量。

做法:

1.牛肉洗净，切块，焯水捞出沥干;山药洗净，去皮，切块;莲子、枸杞子、桂圆肉洗去杂质备用。

2.砂锅内放入清汤，放入牛肉、葱段、姜片，大火烧开后，加入料酒，改小火炖2小时，放入山药、莲子、枸杞子、桂圆肉,小火炖30分钟，加盐调味即可。

功效:暖脾祛寒，止腹泻。

啰霸哥中药讲堂

莲子：性平，味甘涩;归脾、肾、心经。可益肾固精、健脾止泻

桂圆肉：性温，味甘;归心、脾经。可补益心脾、养血安神

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