虎皮蛋的做法【图文】

TIPS：本文共有 1109 个字，阅读大概需要 3 分钟。

也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!虎皮蛋小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱虎皮蛋也会定期跟新噢，敬请期待!

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1五香虎皮蛋的做法步骤

1.鸡蛋，锅里煮熟

2. 出锅马上泡凉水，比较好剥壳子

3. 剥壳备用

4. 炸至表面金黄

5. 八角桂皮香叶等所有调料放入锅里，加适量清水，放入鸡蛋。

6. 小火炖煮十五分钟，关火，让卤蛋在卤水里泡一晚上。充分入味。

7. 非常好吃

2香辣虎皮蛋的做法步骤

1. 取鹌鹑蛋，根据家里人数选择量

2. 冷水煮

3. 蛋煮熟后迅速把蛋倒进冷水里，这样容易剥壳。还有检验蛋是否熟了，从小妈妈教我的就是拿筷子夹，如果蛋不容易夹上，滑溜溜，说明还没熟，如果顺利轻松的夹起了，说明蛋熟了。

4. 冷油放蛋进去炸，一定要用大火炸

5. 一定要炸至表皮焦黄

6. 忘记拍照了。接下来：倒掉炸蛋的油，留一点点，然后把蒜蓉、生抽、陈醋、辣椒酱等等你觉得喜欢又合适的调料炒香，然后把鹌鹑蛋倒入翻炒，炒香后放一点点水，稍煮一下入味，出锅前放芝麻油，出锅后洒上芝麻即可！

7. 成品图

3花菜排骨虎皮蛋的做法步骤

1. 排骨清水浸泡去血水。鸡蛋煮熟待用。花菜泡水充分泡发

2. 处理鸡蛋的功夫将排骨腌制。加生抽少许。老抽，盐，糖，料酒，香油，十三香，搅拌均匀

3. 处理鸡蛋。煮熟去皮。下油锅炸。做成虎皮鸡蛋哦。

4. 虎皮鸡蛋完成。晾一会，不烫手了切开，对切

5. 切好了，备用

6. 腌好的排骨铺在炖盅底部，

7. 铺上花菜，加少许水，不要太多哦。

8. 将切好的虎皮鸡蛋铺在最上层。盖上盖子。入锅了

4虎皮蛋焖红烧肉怎样做最好吃的做法步骤

1. 将鹌鹑蛋洗干净，放入锅中煮熟，捞出浸凉水中1-2分钟。（过冷水浸更容易剥壳）

2. 把鹌鹑蛋剥好，锅中热油至7成热时，滑入鹌鹑蛋炸至金黄呈虎皮状。

3. 肉切成小方块， 冷水下锅焯一下去掉血腥味沥干 。

4. 葱、姜切好备用，锅中倒入少量冷油，倒入冰糖翻炒出糖色，加入肉块不停翻炒。

5. 加入一点盐，倒入酱油和生抽继续翻炒。

6. 倒入料酒，加葱姜，继续炒一会儿。

7. 倒入没过肉的热开水，盖上锅盖，煮开后转小火炖30分钟左右至肉酥烂，加入鹌鹑蛋煮15分钟左右，开大火收至汤汁浓厚即出锅。

虎皮蛋焖红烧肉怎样做最好吃的做法视频

5世界杯美食之虎皮蛋焖猪蹄的做法步骤

1. 先将猪爪洗净，加水，生姜煮开，去除血沫，捞出猪爪放凉，汤留着

2. 把鸡蛋煮熟，去壳

3. 把油加热，鸡蛋放入油锅里表皮炸成金黄色

4. 炸好的鸡蛋

5. 倒出部分的油，加热，把猪爪加配料炒匀，倒入煮猪爪的汤，煮开后转中小火焖45分钟

6. 成品……

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