【图文】香菇毛豆油面筋的做法
TIPS：本文共有 1982 个字，阅读大概需要 4 分钟。
今天食菜谱小编为大家精心准备了个简单美味的香菇毛豆油面筋教程，让你厨艺杠杠的上涨，秒变厨神不是问题！
1香菇烧面筋的做法步骤
1. 面筋，用筷子一个个的都扎个眼，之后放开水里浸泡一下，泡的时候按一下，让开水没过面筋。
2. 香菇温水泡发半个小时，洗净去蒂，切一半。
3. 锅里放少许花生油，五六成热放蒜片，之后放香菇爆炒放开水浸泡过并沥干净水的面筋，撒少许老抽，迅速加少许开水，加两克盐。烧到收汁即可。出锅前一定撒上点香油，香香的，狠下饭！
2酱烧香菇鸡腿的做法步骤
1. 准备材料。葱切段，姜切片。鸡腿洗净剁小块，干香菇提前一夜用温水泡好。泡香菇的水留着备用。
2. 油锅烧热，放入葱姜爆香，倒入鸡腿块，煸炒至颜色发白，无血水。
3. 倒入酱油，翻炒至鸡腿肉都裹上颜色。
4. 倒上黄豆酱，翻炒均匀。
5. 放入泡好的香菇，和泡香菇的水
6. 再加上适量的清水，大火烧开后，转中火，烧至酱汁浓稠
7. 转大火，收汁，调味。
3香菇肉酱------下饭必备的做法步骤
1. 干香菇浸泡用开水浸泡，第一次泡个两分钟倒掉，再继续倒入开水浸泡，第一道是为了清洗灰尘，第二道泡香菇的水是有大作用的哦。。
2. 我用了黄豆酱，辣子，还有豆瓣酱，这个没有一定的哦，可以根据自己喜欢的口味来。。。
3. 肉要用肥瘦相间的比较好吃，光瘦肉吃起来比较柴，所以肥肉和瘦肉一起不会觉得很腻也不会很柴，很好吃。。。我一般肉剁好会用油，生抽，胡椒粉腌制四五分钟，这样肉肉更嫩。。。
4. 泡香菇的水不要倒掉哦，等下有大作用哦。。。
5. 泡开的香菇切成细丁儿。。。备用。。。
6. 大蒜生姜，葱白切小粒儿。。
7. 干辣椒切小碎，不能吃辣的直接忽略这一步，我是离开辣椒就会死的人。。。你放心我绝对不长痘，吃了二十来年啦，你页别羡慕嫉妒恨哈。。。。哈哈
8. 锅里放入适量的油，倒入干辣椒碎小火爆香。。。
9. 再倒入葱姜蒜碎继续爆香
10. 然后倒入腌好的肉丁儿，翻炒均匀，基本腌过得肉都不怎么粘锅。。。
11. 翻炒均匀之后倒入适量的料酒哦，可以去腥味儿
12. 再倒入生抽，老抽。。快速炒均匀。。
13. 再放入准备好的各种酱炒匀
14. 炒匀后倒入切好的香菇粒儿
15. 在倒入没有倒掉的香菇水，所以这个酱熬好之后呢会更香哦。。。
16. 可以放入砂锅慢慢熬四十分钟，那天没有带砂锅去店里，所以就直接用锅熬了。。熬到汁儿差不多就可以出锅啦。。。
17. 看着就很想拌饭吃的节奏对吧。。。，不要问怎么没有放盐，酱本来就是咸的，又放了生抽，老抽，太咸就不好吃了。。
18. 看看这料多足啊。。。
19. 所以立马煮了面条儿放上刚熬好的香菇酱，这叫一个香啊
20. 我老爸平时不怎么爱吃面条的人都呼啦呼啦吃了好大一碗，我给他放了好多酱，他说好香。。。什么时候再换个口味熬下别的酱。。。
21. 流口水了没有呢，亲们。。。
22. 自己腌的嫩蒜薹，很好吃哦，很开胃，但是一定要嫩的，老的不行。。。
23. 要说的每次我在写详细步骤的时候已经说得很明白了，我自己都觉得自己很罗嗦，但是我怕很多亲看不明白，所以还是尽力写的详细一点，你们做的时候基本碰到的问题都明白了。。。。别感谢我。。。哈哈
4香菇豆腐鲫鱼汤的做法步骤
1. 鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好
2. 煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香
3. 放入鲫鱼大火煎
4. 一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄
5. 豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀
6. 鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧
7. 大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐
8. 再放入香菇同煮5分钟
9. 出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘
香菇豆腐鲫鱼汤的做法视频
5香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁，肉鲜味美的做法步骤
1. 取酵母加温水和糖、盐、泡打粉兑好搅匀，加入面粉搅拌成雪花状,和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发，发酵至两倍大即可。
2.五花肉剁成肉馅，加料酒、蚝油、葱姜末、糖、盐、鸡精、香油搅匀，制成馅料备用。
3. 切葱花备用（多切一些最后点缀)，香菇泡发，切丁。
4. 将葱花、香菇拌入肉馅，然后朝一个方向搅拌上劲。在调馅时加入适量的清水，两汤匙的清水分三四次加入到肉馅儿中搅拌至肉馅完全吸收加入的水。
5. 发酵好的面团揉至光滑柔润，搓成长条，下剂子，擀成圆面片。
6. 将馅心放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，成生包坯。放置二十分钟左右进行二次发酵。
7. 把平锅置炉火上烧热，倒入花生油滑光锅面，将包子由外向里逐圆摆满，中小火盖上锅盖煎1到2分钟。
8. 加清水，没过包子的三分之一即可，然后继续盖上盖子中小火煎。
9. 待水分快干，无水气揭盖，撒入熟芝麻和香葱末，包底金黄光亮，即成即可出锅。
10.色香味俱全，食指大动啊
如果觉得《【图文】香菇毛豆油面筋的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！