【图解】法香煎鸡腿肉的做法

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你还在为不会一点做菜基础而烦恼吗？下面美食菜谱小编要介绍个简单的法香煎鸡腿肉教程，包你一看就能学会，赶紧get起来吧！

1别样的味道--法香煎鸡腿肉的做法步骤

1. 1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟；2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味；3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可；4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。

2香煎鸡腿肉的做法步骤

1. 四个鸡腿剔除骨头

2. 生抽两勺，老抽一勺，蜂蜜两勺，姜片适量，腌制1小时以上

3. 洋葱撕开一圈

4. 饼干模具压痕迹，水果刀划开四周就好

5. 切点胡萝卜片

6. 切点西兰花球

7. 锅里放适量盐，盐多一点，烧开水

8. 放入蔬菜焯熟

9. 蔬菜捞起来沥干水，放入少许香油拌均匀。

10. 锅烧热，放少许油，料酒2勺，生抽4勺，蜂蜜2勺，熬到汤汁浓稠倒出备用。

11. 从新刷锅，放少许油，小火，鸡腿放入，鸡皮朝下，一分钟左右翻一次，小心别糊锅呀！要是有不粘锅好煎一点。

12. 煎到两面金黄色，用筷子插入鸡腿肉，出透明水就熟了，多插几个地方试试。

13. 煎好出锅，切块，摆盘

14. 均匀淋上之前准备的酱料

15. 蔬菜摆盘就好啦

16. 成品图

17. 成品图

3照烧鸡腿肉的做法步骤

1. 合照

2. 酱油➕料酒➕水➕冰糖熬汁

3. 把鸡腿肉剔下来

4. 油多一点把鸡肉放进去炒香，

5. 鸡肉炒香把熬好的酱汁倒入锅中，小火炖20分钟。

6. 成品

4干炒咖喱鸡腿肉的做法步骤

1. 椰浆。

2. 鸡腿洗净、吸干水份。

3. 根部的筋，用刀转圈切断（注意手），左手拽、右手刀往下刮。

4. 很好操作，当然刀锋利最好不过了。

5. 骨头留下煲汤。

6. 切大丁、先放油抓匀，再放2g盐、适量黑胡椒、2片姜腌制一会儿。

7. 热锅凉油，中火煎炒，先不要动。

8. 两面煎黄色，放入辣椒、蒜片。

9. 再放料酒、咖喱粉、红糖（口重放盐）。

10. 搅匀，亮、出香味儿了！我尝了一块，已经很好吃了。

11. 放入椰浆、牛奶、适量黑胡椒，不停搅动、炒制。

12. 很快收汁儿了！别太干！

13. 后来骨头煲汤煮面了！

5香煎鸡排（鸡胸脯或鸡腿肉兼用）的做法步骤

1. 将鸡肉用刀划几道口 以便入味 （我选用的是鸡胸脯肉 低热量嘿嘿 本菜谱同样适用去骨鸡腿肉）

2. 撒入适量盐、胡椒粉、孜然粉，用手用力挤半个柠檬汁均匀入鸡肉

3. 加入酱油入味，腌制30分钟。腌制中时不时用手抓一下保证入味均匀～

4. 按自己口味来，也可加入生姜、蒜片、香菜同时腌制哦～

5. 腌制时长为半个小时，所以就可以利用时间来做点简单的蔬菜作为鸡排的配菜。我这里选用的是胡萝卜丁和小香菇～简单炒炒即可装盘作为配菜使用

6. 30分钟之后，融化黄油，当锅热量达到一定时，准备放鸡肉啦

7. 放入鸡肉 不要轻易反翻动 从侧面可以从鸡肉的颜色变化看出是否煎熟

8. 两边都煎上色 保证鸡肉已经全熟 不用担心煎焦了 稍微焦一点更好吃噢

9. 装盘食用即可～用好看的盘子和配菜装点一下就可以做一个安静的少女啦嘻嘻

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