【图文】皮蛋烧鸭粥的做法

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生活已是百般艰难，为何不对自己好一点。下面小编就教大家皮蛋烧鸭粥的做法，最全最简单的图解教程，一学就会，包教包会，不收学费。免费的馅饼为何不吃，快点学起来。

1烤鸭鸭架怎么办：皮蛋烧鸭粥的做法步骤

1. 鸭架骨准备

2. 把鸭架上的肉剔下来，不剔也可以，到时候直接放烤鸭肉也行

3. 然后切丁

4. 锅里坐水烧开，放鸭架，水开后把浮油去掉，然后小火多熬一会大概一个小时

5. 一勺白醋，在熬一会

6. 倒一勺料酒，三片姜，两勺盐

7. 熬好后就是白色的，如果喝汤加点葱花就可以享用了

8. 把汤和大米放在两一个锅里，汤多一点，然后大火烧开小火熬

9. 熬粥时，切点葱花，三个皮蛋，我用的是皮鸡蛋，鸭蛋当然更棒

10. 大米开花后，把鸭肉，皮蛋，葱花，鸡精加入粥中，可以尝一下淡了架盐

11. ok了吃吧

2暖胃早餐，皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.里脊肉切丝加少许盐，料酒，盐腌制10分钟，煮粥建议选用里脊肉

2. 皮蛋切块，买皮蛋选品质好一点的哦

3. 小葱洗净先切等长的段再切成葱花

4. 大米淘洗后加油盐拌匀静置一会儿，赶时间的大概在5分钟左右，不赶时间的10分钟左右

5. 砂锅加4大杯水烧开，放入淘洗好的米煮粥，期间稍微用勺子搅一搅，以防糊了，煮35分钟

6. 加入皮蛋、姜丝、肉丝和葱花3分之2的量煮10～15分钟完成～喝时再放3分之1的葱花，会有清香（采用一下果友的意见，皮蛋煮之前最好处理去腥，里脊肉入锅前焯水一下，不过就不用腌制了）（皮蛋处理方法：皮蛋不去壳放加了几滴白醋和盐的沸水中煮一下，捞出冷却后再去壳即可）

7.母亲节将至，祝各位妈妈节日快乐～

暖胃早餐，皮蛋瘦肉粥的做法视频

3花式香辣松花皮蛋的做法步骤

1. 将皮蛋剥好，清理干净，最好不要用水去洗。

2. 然后将蛋切好（切皮蛋可以把刀用开水焯一下，那样切皮蛋就不会粘蛋黄在刀上了，切出的蛋也很完整）装进盘子里可以摆个花样。

3. 准备好蒜末，姜末，葱花。

4. 少量油下锅，小火，油六成热时就可以放下蒜末，微炒下就倒入姜末一起翻炒。

5. 姜、蒜末出香味之后，就加入辣椒粉，尽量小火慢炒，然后放下葱白，辣椒炒出香味，倒入生抽，微凉的热水（如图中）大火烧开汤汁，调好盐味即可。

6. 将汤汁倒在装盘好的皮蛋上即可，加几滴香油，撒上剩余葱花，一道可口的美食就算完成✅

4皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 先把大米洗好，放入电饭煲。加比平时煮饭水量都四倍，盖好熬一个小时。白米粥熬好后，把切好的瘦肉，皮蛋放入熬好的白米粥里，放入少许姜，滴两三滴油，盖好继续熬三十分钟就可以了。由于我是用小型熬粥电饭煲，所以时间久些。如果用砂锅，会快很多

皮蛋瘦肉粥的做法视频

5凉拌皮蛋（待客版）的做法步骤

1. 皮蛋四个，要细心的剥，有句话叫“心急吃不了热豆腐”对吧？嘿嘿

2. 青瓜切片，完全切成三角形，这简单吧，然后装进碗里。

3. 将每个皮蛋切成四片（切皮蛋可以把刀放在开水里烫一下，那样皮蛋就不会粘刀啦）把皮蛋依次铺在青瓜片上（如图）

4. 咸蛋可以切成两段，依次放在皮蛋上面，多余的一个皮蛋，将蛋黄放在最中间。

5. 切好姜、蒜、全部切成末，葱切段（如图）

6. 油下锅，爆香姜蒜末。

7. 加入辣椒粉，葱白，小火炒香辣椒粉，焦黄即可，放适量的盐，生抽拌匀，关火，滴几滴芝麻香油，放下剩余的青葱段，淋在摆好的皮蛋上面即可享受啦。

8. 完成✅

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