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揭秘:长黑斑的香蕉还能吃吗 原来是患了炭疽病

2023-06-07 分类:百科

TIPS:本文共有 1930 个字,阅读大概需要 4 分钟。

要问人的一生什么最重要?当然是身体健康了。一切金钱物质都敌不过身体健康,保持每天健康生活才是最重要的。下面小编给大家普及下揭秘:长黑斑的香蕉还能吃吗 原来是患了炭疽病的生活小常识,不懂的赶紧看过来!

香蕉如果不及时吃,稍放两天香蕉皮就会长一些黑斑,有的人说长了黑斑的香蕉就不能吃了,有的人却说还能吃。那么长黑斑的香蕉还能不能吃呢?今日网中医频道的小编将为大家揭秘:长黑斑的香蕉还能吃吗?

专家解释说,香蕉皮上开始出现黑色斑点,这是香蕉“熟透了”的表现,有少量斑点“是可以吃的,跟安全性没有关系”。而且这个时候的香蕉甜度很高,口感更好。如果香蕉表皮上的斑点太多,香蕉就已经熟过头了,斑点会从表皮进入果肉里。剥开香蕉皮,如果里面的果肉也呈现黑色,这样的香蕉就属于严重腐烂,不能再吃了。

像其它植物一样,香蕉也会害病。比如黄叶病、炭疽病、黑星病、花蓟马、裂果病等等,而其中,炭疽病会让香蕉呈现出黑斑症状。炭疽病由香蕉刺盘孢菌引起,属于真菌性病害,这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。之所以称之为炭疽病,是因为这种表现与人的炭疽病症状相似。二战时期炭疽病毒生物武器给人们留下了深刻印象,炭疽是人类传染病,有极高的致死率。

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那么吃了患炭疽病的香蕉会不会染病?

答案是不会。使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒没关系,炭疽菌只侵害香蕉,不会对人造成影响。

香蕉放久了为什么也会发黑?

这与蕉表皮细胞中含有氧化碳素有关。平时,细胞膜把氧化碳素严密包裹保护起来,而香蕉一旦被磕碰,或在低温下挨冻,细胞膜破损,内部的氧化碳素接触到了空气中的氧气,被氧化后变成黑色,随之就出现小斑点。

做一个简单的实验即可证实:把一些没有斑点的香蕉拿出来放在冰箱里,数小时后香蕉皮上就会出现黑斑。因此,在冬天的时候,卖香蕉的摊贩会用塑料把搁香蕉的筐子包起来,就是为了防止香蕉在低温下变黑,影响卖相。

那么,这种有黑斑的香蕉能不能食用呢?

香蕉皮变黑就是一个预示,预示着里面的果肉成熟了,不再苦涩,人们可以食用,因此消费者在挑选香蕉时,如果不是很在意外貌,完全不必担心上面的黑斑。只要里面的果肉没问题就可以食用。

香蕉保鲜的几招小窍门

①不要放在冰箱中冷藏。贮存香蕉的适宜温度约为13℃,而冰箱中存放果蔬的温度约为4℃,达不到要求。

②如果想延长香蕉的保存时间,可用保鲜膜将香蕉的根茎部包裹住。原理很简单,香蕉释放的乙烯气体可以加速香蕉成熟,而大部分乙烯气体来源于香蕉的根茎部,裹住后就能减慢香蕉成熟过程。

结语:通过上面文章的详细介绍,对于香蕉的功效与作用相信你一定已经了解了很多。香蕉可以带来的好处非常之多,但是同时也不要一味的听信网上的谣言,正确的了解香蕉的功效和作用非常重要。

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