老年人：生吃大蒜有效抗衰老
2023-06-08 分类：百科
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人的健康就像一架跷跷板，很少有绝对静止、绝对平衡的状态，更多的时候是处于左右摇摆之中。这时，我们就需要进行积极的调整。就现在跟着一起来学习这些养生常识：老年人：生吃大蒜有效抗衰老。
大蒜除了预防感冒、预防冠心病和动脉粥样硬化外，大蒜的强力抗氧化效果还让它具有很好的抗衰老作用。
要让大蒜发挥最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。这是因为和很多蔬菜一样，大蒜如果煮熟了就失去了原有的营养价值，抗氧化剂会损失很多。还有很多人喜欢把蒜切末食用，但这样会影响大蒜释放其中的有效成分。生吃的话，最好把大蒜捣碎成泥，而且要先放10~15分钟再吃，这样它里面的大蒜辣素和多种活性酶就更容易充分作用，达到抗衰老保健功效。
不过需要注意的是，蒜有很强的刺激性，胃肠道疾病特别是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者忌食，否则会引起腹痛。眼疾患者也不宜生吃大蒜。大量食用生蒜对眼睛有刺(整理)激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。
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