孕妇如何吃鱼更营养推荐孕期鱼类食谱

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怀孕可是人生大事，万不能担待和疏忽，下面，小编给大家普及些备孕小常识，介绍孕妇如何吃鱼更营养？推荐孕期鱼类食谱，赶紧了解了解吧！

鱼肉含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收。鱼体内含有很多DHA，对人类大脑的发育、人类的进化都有促进作用。多吃鱼对好处多多，准妈妈也可以多吃鱼，补充预期营养。但是孕妇吃鱼有讲究，下面介绍一下孕妇应该怎么吃鱼，并推荐一款适合孕妇吃的鱼食谱。

孕妇吃鱼要注意什么？

1、多吃深海鱼类，如鲑鱼。

2、烹调的时候尽量采用水煮的方式，清淡饮食比较好。

3、对于鱼类过敏的孕妇，不妨改吃孕妇专用的营养配方食品，以减少婴幼儿过敏体质的产生。千万不要勉强摄取鱼类，以免造成身体不适。

4、特别提醒的是：孕妇要吃鱼，但是最好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机能，孕妇吃多了可能会增加出血几率。

孕期鱼类食谱推荐

麻辣豆花鱼

食谱原料：

草鱼一条，内脂豆腐一盒，盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。

配菜专区：热菜；荤菜。

制作方法：

1、内脂豆腐的包装剪开；

2、生姜、大蒜切片，与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用；

3、草鱼清理干净，分出鱼头、尾、盔和净鱼肉，将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼，鱼盔可用来做糖醋熏鱼；

4、鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀；

5、炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热，下入步骤2中的所有材料，翻炒出香；

6、下入鱼头和鱼尾炒至断生；

7、加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟；

8、二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火；

9、取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底；

10、锅内的汤汁重新开大火烧开，水沸腾时下入鱼片汆熟；

11、将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中；

12、最后烧一大勺滚油，淋在表面即可。

健康提示：

豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

欧盟资助的一项最新研究发现，怀孕期间经常食用鱼肉的女性，生育“更聪明、更善社交的孩子”的可能性更大。那些食用金枪鱼、沙丁鱼和鲑鱼等鱼类的母亲生育的婴儿，在各种技能和智力测验中表现更出众，得分更高。

西班牙格拉纳达大学的科学家表示，怀孕期间食用多脂鱼类最多的女性，生育的子女在随后的测验中表现最好。他们在《美国临床营养学》杂志上说，欧米加-3对胎儿大脑和眼睛的健康发育尤为重要。它包含的脂肪酸DHA是脑细胞膜的一种主要成分。该报告说：“通过胎盘输送给胎儿的DHA数量，可能是决定胎儿发育的关键。”该研究项目将会一直持续到2013年。

作为欧盟委员会耗资500万英镑的一项研究的组成部分，西班牙研究人员在2000名女性怀孕20周和生育后对她们进行评估。他们询问试验参与者的饮食情况，并采集她们的血样，以检测她们体内的欧米加-3和欧米加-6水平，这些是多脂鱼类含量尤为丰富的健康脂肪酸。研究者随后对婴儿进行了各种智力、社交能力和精细运动技能测验。

去年，科学家对一项研究进行追踪发现，在怀孕期间食用鱼肉能降低女性罹患产后抑郁症的风险。超过13%的新妈妈曾受到这种疾病的影响，病情严重者，情况会持续超过1年，甚至需要进行心理辅导和药物治疗。

与那些服用安慰剂的女性相比，经常服用欧米加-3药物的女性，在回答用来发现产生抑郁症症状的调查问卷时得分更高。首席研究人员、美国康涅狄格大学的米歇尔?普利斯?朱德格博士表示，虽然一些女性青睐于补充剂，但吃鱼还是更营养健康的选择。

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