让上班族孕妈妈胃口大开的便当
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肚子高高的隆起代表着母性的美丽,这是每个女人都会经历的特殊期。接下来小编向大家分享让上班族孕妈妈胃口大开的便当,对于怀孕还是很懵懂的朋友们赶紧get起来吧!
现在上班族妈妈有福了,现在特为准妈妈们推荐几款“便当料理”!简单的烹调方法,加上均衡的营养成分,以及漂亮的摆设方式,让准妈妈们胃口大开。
蔬菜种类
准妈妈的便当料理,应注重钙质、蛋白质、纤维素等的营养搭配。通常一道主菜、两道副菜的营养就已足够,建议准妈妈可选择一道味道好的为主菜,以增加食欲。此外,多吃一些高纤蔬菜、五谷杂粮,可以防止便秘。
烹调方式
适合准妈妈便当料理的烹调方式,以烫、煮、凉拌的方式可以避免便当菜色回锅后变色、变味,而且不油腻,不会引起准妈妈呕吐。
补充营养
由于怀孕后期,饭量会大增,或许一个便当的量根本就不够,建议可以另外带一些生菜到单位,放到冰箱里保鲜,在下午的时候可以吃一点,或者也可以吃点饼干、牛奶之类的。
摆放技巧
便当菜的摆放技巧在于不要把所有的菜都通通放在饭上,不妨选择菜、饭分开装。另外,酱汁不要直接洒在饭上,可用袋子装起来,等便当蒸好了再洒上食用,或是利用铝箔纸,将油炸食物包起来,再放到便当盒里蒸,可以吸收多余的油脂,使蔬菜看起来比较诱人。
高钙玉米饭+麻香四季豆(3~4人份)
高钙玉米饭
材料:米2杯、水2杯、鱼肉50克 玉米粒100克 魔芋100克
调味料:盐、白胡椒粉各少许
做法:米洗净和水一起放入锅中,魔芋切丁,和鱼肉、玉米粒一起洒在米上,将米饭煮熟即可。
营养成分:蛋白质30。6克 脂肪3。9克 糖271。4克 纤维1。6克
麻香四季豆
材料:四季豆100克 白芝麻1小匙 沸水一锅
调味料:鸡精、盐少许
做法:
1 四季豆去老筋丝切斜段,用沸水烫熟,沥干水分,再加上调味料拌匀。
2 白芝麻用干锅炒香,加入四季豆中拌匀即可,不论熟吃冷食皆可。
营养成分:蛋白质2。9克 脂肪2克 糖271。4克 纤维1。6克
蔬菜咖喱锅(4人份)
材料:洋葱、卷心菜、茄子、香菇、胡萝卜600克、乌龙面500克、油2大匙、咖喱块30克、水2碗、淀粉2大匙
做法:
1 将蔬菜切丁备用,乌龙面用沸水烫熟分装入便当盒一角。
2 用2大匙油爆香洋葱,再加入蔬菜拌炒,并放入咖喱块和水煮到蔬菜变软,即可用淀粉勾芡熄火。
3 取一个小盘,铺上铝箔纸,将咖喱酱放入铝箔纸内包好,放在便当的旁边,食用时打开铝箔纸将酱和面拌匀即可。
营养成分:蛋白质38克 脂肪 39。2克 糖182克 纤维5。1克
柠檬鲑鱼+田园薯泥+酱味荠菜+米饭
柠檬鲑鱼
材料:鲑鱼300克 柠檬150克 盐少许
做法:将鲑鱼用盐腌渍,放入烧热的锅中,用少许油煎熟,食用时淋上柠檬汁即可。
营养成分:蛋白质60。6克 脂肪48。3克 糖12。5克 纤维0。2克
田园薯泥
材料:瘦肉100克 土豆150克 胡萝卜50克 水2碗 油2小匙
调味料:盐适量,白胡椒粉少许
做法:将材料全部切丁,用少许油拌炒肉丁,再加入土豆、胡萝卜和水闷煮,直到土豆松透、汤汁浓稠,再用调味料调味即可。
营养成分:蛋白质25。5克 脂肪14。1克 糖35。8克 纤维4。1克
酱味荠菜
材料:荠菜400克 沸水和凉开水各一锅 葱花少许
调味料:姜2小片 酱油1大匙 热开水1小匙 风味调味料1小匙
做法:
1 荠菜洗净不切,用沸水烫熟,捞出后用凉开水漂凉后拧干水分,切段分装。
2 将调味料调匀,分小包装好,食用时将酱汁淋在荠菜上即可。
营养成分:蛋白质3。2克 脂肪2克 糖13。6克 纤维2克
话梅蒸肉+香味西芹+菠萝炒木耳+米饭(4人份)
话梅蒸肉
材料:里脊肉200克 腌渍话梅100克 水1/2碗
调味料:糖1小匙 白胡椒粉少许
做法:
1 里脊肉切约0。5厘米厚片,用调味料拌匀,话梅去核将梅肉切碎。
2 将肉片排在盘中,撒上梅肉和梅汁,再将水淋上,放在锅里蒸15分钟即可。
营养成分:蛋白质30。6克 脂肪3。9克 糖271。4克 纤维1。6克
香味西芹
材料:西芹500克 红辣椒1个 虾皮5克 油2小匙
调味料:盐适量 香油少许
做法:
1 西芹切寸段条状,放入沸水中烫熟。
2 用2小匙油爆香虾皮和红辣椒后熄火,将西芹入锅加上调味料拌匀即可。
营养成分:蛋白质30。6克 脂肪3。9克 糖271。4克 纤维1。6克
菠萝炒木耳
材料:菠萝50克 木耳50克 面块100克 姜丝10克 油2小匙 水1碗
调味料:盐适量 糖1小匙
做法:
1 菠萝切片,木耳用手撕成片状即可,面块切成圆形。
2 用油爆香姜丝,加入菠萝、木耳、面块略炒,调味并用少许水略烧即可。
营养成分:蛋白质30。6克 脂肪3。9克 糖271。4克 纤维1。6克。
现在全职孕妇已经不多了,不少孕早期、孕中期的妈咪都在职场上打拼,为未来的奶粉钱奋斗呢!然而,对于在外就餐的上班族孕妈咪,往往容易造成营养素摄取不均衡,影响胎宝宝的生长发育,而且一不留神就会让孕妈咪胖起来。怎样弥补这一缺憾呢?
孕妈工作餐方案放大镜
下面小编为孕妈咪们提供三大工作餐方案。
方案1:餐厅的卫生要注意
如果单位没有统一安排午餐,孕妈咪可去附近的餐厅吃饭,在选择餐馆的时候要注意卫生状况,最好自带餐具,以免感染细菌。
方案2:盒饭的菜式要丰富
很多单位的午餐都会选择外送的盒饭,在菜式的选择上,孕妈咪应该选择配菜种类较多的套餐,如一份套餐里米饭、鱼、肉、蔬菜都有,这样的套餐营养配比较均衡。
方案3:同事拼菜更经济
上班族孕妈咪们要想吃得丰富而又经济,最好的办法莫过于和同事们一起拼菜吃饭了。这样可以多点一些菜式,荤素搭配,营养更均衡。
三种健康菜式缺一不可
鲍汁菌菇西兰花
食谱原料:西兰花200克,香菇5朵,水发木耳适量,植物油、鲍鱼汁、盐、鸡精、糖、葱姜末、水淀粉、鸡汤各适量。
制作方法:
1、西兰花洗净,掰成小块,放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片。
2、炒锅倒油烧热,下葱姜末炝锅,再倒入香菇略炒。
3、锅坐火上,放熟猪油烧热,下葱姜丝、胡椒粉煸出香味,烹入料酒,倒入鸡汤。
4、倒入西兰花和木耳炒匀。
5、加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀,并用水淀粉勾芡即可。
健康提示:西兰花营养价值高,富含叶酸和维生素B1、B2、C等,有稳定血压、缓解焦虑等功效。该食谱美味营养,可防治佝偻病,补充叶酸。
洋葱炒肉片
食谱原料:洋葱、猪瘦肉、姜、酱油、料酒、盐、味精
制作方法:
1、将洋葱切成片;姜剁成沫。
2、猪肉切片,并用姜沫、盐、料酒腌制十分钟。
3、锅内倒油,油热后放入肉片翻炒。
4、待炒至肉片变色后,放入洋葱,加盐、酱油、味精翻炒均匀至熟即可。
健康提示:洋葱炒肉片清淡适口,有降低血压的功效。
肉鲜芦笋
食谱原料:午餐肉罐头半盒、芦笋500克,胡萝卜数片,姜片适量,玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高汤各适量。
制作方法:
1。午餐肉罐头切适于入口的小片备用。芦笋洗净,汆水,冲凉后,沥干水分。
2。锅内放入高汤煮沸,放入芦笋煮熟,排放碟上。
3。另起锅放油烧热,放入姜片爆香,再加入胡萝卜片、午餐肉,然后加入玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉煮滚后,用水淀粉勾薄芡,淋在芦笋上,淋少许香油即可。
健康提示:芦笋含丰富的叶酸、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素,是孕期的理想食物。怀孕期间,由于激素分泌产生变化,很容易引致便秘,多吃芦笋还可有效缓解便秘症状。
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