秋葵怎么做好吃 秋葵的营养价值

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秋葵是近期才出现在人们的眼中的蔬菜，它的营养价值是很高的，口感很是清脆。将常能吃到的事晒干了的秋葵，其实新鲜的秋葵营养成分更多，它的做法也并不是很难。朋友们想知道秋葵怎么做好吃及秋葵的做法吗?下面就为大家介绍秋葵的做法大全。

1秋葵的简单介绍

秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称之为“洋辣椒”。

秋葵现在已然成为了风靡全球的一种保健蔬菜，人们很热衷于它的高度营养功效。

它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种。

其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

秋葵的原产地是非洲，由印度在20世纪初的时候引入我们国家。

在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。

秋葵在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜。

更是老年人的保健食品。多在我国南方。

秋葵的种子还可以榨油，秋葵种子炸出来的油价值很高。

它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

黄秋葵是一年生草本植物。

2秋葵的功效与作用

秋葵的功效

【性味】

淡、寒。

【归经】

归肾、膀胱经。

【功能主治】

利咽，通淋，下乳，调经。

主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

助消化护肠胃

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动。

有益于助消化，益肠胃。

降血脂

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素。

能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

保护肝脏

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

防肠癌

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%。

高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

3秋葵可以减肥

黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物。

延缓衰老

黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

补肾

黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。

可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。

补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

去疲劳

对青壮年和运动员而言，经常食用。

可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

装饰

秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽。

适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

4【秋葵附方】

桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。

治腹水

桐麻根、蜂蜜各一两，煨水服。

泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可防复发。

治尿路感染水肿

黄秋葵根三至五钱，煎服。

或用干根粉，每次五分至一钱，开水吞服。

5秋葵的营养价值

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等。

具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡。

保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

其含有铁、钙及糖类等多种营养成分。

秋葵有预防贫血的效果。

它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用。

并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。

含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质。

及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等。

经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚。

对男性器质性疾病有辅助治疗作用。

是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

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