甜菜可降压兼防心脏病

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高血压是以体循环动脉压增高为首要体现的临床综合征，也是很常见的心血管疾病。接下来，小编要向大家分享甜菜可降压兼防心脏病。

1甜菜可降压兼防心脏病

甜菜是一种蔬菜等众多生菜、菠菜、和大部分绿色叶菜高硝酸盐。饮食硝酸盐帮助增加一氧化氮。一氧化氮(不)帮助血管放松、降低血压。一氧化氮(没)有抗炎活性等抑制血栓形成。

甜菜汁有助降压防止心脏病

近日，研究人员对甜菜进行了系统的研究，结果发现，甜菜中含有的硝酸盐化学物质和消化道菌群发生化学反应后，释放出的一氧化氮可以有效的使血管发生膨胀，从而进一步导致血压下降。

在志愿者试验中，两组志愿者一组被要求喝半升甜菜汁，另一组被要求喝半升水。

喝甜菜汁的那组志愿者在一小时后，血压明显有所下降。2.5小时后，他们心脏收缩压的BP值，也就是心脏每次跳动时的压力值，低于喝水的那组志愿者的BP值大约10毫米汞柱。

3小时后，喝甜菜汁的那组的心脏跳动的“间歇”期间的血压低于另一组8毫米汞柱。24小时后，喝甜菜汁的那组的心脏收缩压仍旧比另一组低4毫米汞柱，而两组志愿者的心脏舒张压则没什么差别。

当你喝果汁，甜菜细菌在你的舌头变化的硝酸盐甜菜汁换成亚硝酸盐。在你的肚子里，亚硝酸盐变成一氧化氮。然后它进入你的血液作为硝酸盐。你的血压下去时，在你的血液中是最高的产品。但没有一种单一的食品可以挑出长期的。

你需要一个忌食高新鲜蔬菜和水果蔬菜水果，如在每日的生活中。健康的蔬菜也包括红甘蓝、萝卜、绿色、蔬菜、全谷类。其它蔬菜和水果能帮助血压包括石榴、葡萄汁、镁补充剂及呼吸锻练。

相关知识：甜菜碱有助于减轻炎症

饮食中含有大量胆碱（可以在蛋黄和大豆中找到），及其代谢产物甜菜碱（存在于甜菜，菠菜等蔬菜中）的人，体内炎症水平明显比平均胆碱摄入量的人低至少20%。一些慢性炎症与许多疾病有着密切联系，包括心脏病，骨质疏松症，认知功能减退和老年痴呆症，以及2型糖尿病。因此，一些研究人员认为，如果胆碱，甜菜碱和炎症的关系能够确认，新的饮食方式可以减少与炎症有关的慢性疾病。

胆碱的每日建议摄入量是男性550毫克，女性425毫克。但是对甜菜碱没有设定标准，因为它是一种胆碱的代谢产物，不被视为一个重要养分。实用提示：蛋黄是胆碱最丰富的来源，其次是大豆。甜菜，菠菜和全麦产品是甜菜碱的主要来源。

2甜菜的营养价值

甜菜根的色素含量极为丰富，主要色素称为甜菜红(Betalains)根和叶为紫红色，因此也称火焰菜。那么甜菜有什么营养价值呢?吃甜菜的好处有哪些呢?

甜菜的营养价值：

现代科研证实，红甜菜营养丰富，含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素C、烟酸等，含有钾、钠、磷、镁、铁、钙，锌、锰、铜等矿物质，能通过补充身体所需营养来调养身体。

如果你贫血、容颜暗淡无光、长黄褐斑、感冒发烧、病后体虚、体弱，红甜菜能够帮助你。红甜菜根含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖，可促进肠胃道的蠕动;甜菜根中具有天然红色维生素B12及铁质，补血;红甜菜中的维生素C可将肠内三价铁还原成二价铁而促进铁的吸收;红甜菜中的烟酸参与血红蛋白的合成，使血红蛋白增加，携氧能力增强。

如果你因为吸烟、过量饮酒、不健康的饮食习惯、环境污染、紫外线、电离辐射、植物、毒物、药物、食品添加剂、压力、极度的悲伤沮丧和抑郁等引起体内产生有害物质自由基过多，容易导致癌症、心脑血管疾病、皮肤皱纹、糖尿病、老年痴呆症等，红甜菜能够帮助你。红甜菜中的维生素C是抗氧化维生素之一，清除自由基，对防止自由基过高导致的一系列疾病有益。

如果你身体里的食物仓库胃不舒服，胃粘膜不好，直接影响到胃肠的功能，进而又直接影响到身体的健康，红甜菜能够帮助你。红甜菜中的营养成分能明显促进和加强体内肠胃的蠕动，间接的维护到肝脏、胆囊、脾脏及肾脏的健康;红甜菜中的膳食纤维亦可促进锌与其它矿物质的吸收，有助于胃肠吸收不好的儿童、老人、上班族、学生族，获得均衡的营养。

如果你容易感冒、精神萎靡、食欲乏味、体质虚弱、病后体虚、偏食、厌食等，如果你需要调养脂肪肝、甲乙肝恢复期、肝功能弱的身体，如果你需要调养青春期、怀孕期、分娩哺乳期及停经期的身体变化，如果你需要调养肿瘤放疗和化疗的身体，红甜菜能够帮助你。红甜菜补充人体需要的各种营养，对身体健康有益。

如果你需要调养冠心病、动脉硬化、高血压、低血压、高胆固醇、心律不齐的身体，红甜菜能够帮助你。红甜菜促进血液循环，对调养老年病有益。

如果你需要调养视力、老花眼，防止维生素A引起的各类眼病，红甜菜能够帮助你。

红甜菜对身体健康如此有益，难怪古代的罗马人和希腊人、现代的欧洲人、从总统到平民，都喜爱红甜菜。

甜菜有时候也被看成是一个小心脏，一杯甜菜就有每日所需的1/3的叶酸，这种叶酸能保证人们远离心脏病。

小编提醒：甜菜，可能大家平时比较少吃的，看了上面甜菜的营养价值，大家不妨在甜菜上市的季节多吃一些。

3荷兰红甜菜也“染菌”

据新华社电 荷兰食品安全局9日发布新闻公报说，近日在对本土的蔬菜检测中发现，一种荷兰红甜菜中含有肠出血性大肠杆菌。不过，这种细菌并非目前引起欧洲急性肠道病疫情的Ｏ104型肠出血性大肠杆菌。

红甜菜和豆芽一样，都属于芽苗类蔬菜，一般被当做盘中主食的装饰菜品使用。目前，荷兰卫生部门已经决定将所有市面上的红甜菜下架。此外，就该细菌具体属于哪种类型以及感染该细菌后会出现何种程度病情等问题，有关研究人员还在做进一步调查。

Ｏ104型肠出血性大肠杆菌是引起德国5月份以来急性肠道病疫情的致病菌。研究发现，这一类型的肠出血性大肠杆菌较为罕见，毒性很强。

4月经不调可以吃甜菜吗

甜菜也就是猪婆菜，甜菜的功效有很多，有清热利水、消肿解毒的功效。

女性如果有月经不调或是闭经，白带不正常等问题可以适量的吃些甜菜。

甜菜在很多南方或是西南地区都有，甜菜的营养价值很高，当中含有多种营养元素，甜菜吃的方法很简单，可以单独来炒着吃，也可以用来做汤，也可以再炒的时候加点肉类之类的。

甜菜的做法很简单：一般都用开水直接煮熟之后，把菜水倒掉，然后将菜切碎掉，再放上油盐之类的再炒一下，可以加一些调料，比如说姜和辣椒之类的，味道还不错。

甜菜可以治疗月经疾病，尤其是女性月经不调，月经量多的时候可以适量的吃些甜菜。

甜菜经常吃的话还能防止甲状腺肿大。

多吃甜菜对血管好，还可以降血压。

提示：

甜菜是寒性食物，所以经常胃痛脾胃虚的人，还有经常腹泻的人最好不要吃，体质正常的也不要多吃。

食疗小处方

1、经常拉肚子的人可用甜菜适量，粳米适量放在一起煮粥吃。

2、风热感冒的人可以把甜菜适量加水放在一起煮熟后吃。

推荐食谱：肉丝炒甜菜

材料：瘦肉，甜菜，葱姜蒜，盐，味精，食用油各适量。

做法：1、将猪肉切成小细丝，甜菜择完洗干净，用热水焯一下，捞出来用刀切了放在碗里。

2、放上炒锅，加上油烧热，先把肉丝放进去炒，然后放上葱姜蒜，炒一会后再加入甜菜，放入盐和味精等调料就可以出锅了。

瘦肉可以滋阴补肾，如果瘦肉和甜菜一起炒的话，不光可以治疗月经不调疾病，而且对贫血头晕的人来说也是一道不错的菜哦。

5防癌抗癌蔬菜——甜菜

甜菜

这些看上去有点脏的根系比起其他的一些蔬菜有一种更自然的甘甜的味道。这是因为它们崎岖不平的表皮下面包藏着大量的香味物质。

抗癌理由

把甜菜当红菠菜。就像一些突眼的能量食物，这种深颜色的蔬菜是叶酸和甜菜碱的最好来源。这两种营养一起的话可能共同降低血液中的半高胱氨酸的水平。半高胱胺酸是一种破坏人体动脉和增加心脏病风险的煽动性的混合物。因此，这种自然的色素，叫b花青苷，给甜菜注入了一种有效的防癌症功能。

怎样食用?

要新鲜，生吃，不能是从罐子里拿出来的。给甜菜加热的确会破坏它们的抗氧化功能。清洗并削皮，然后将它用宽刃刀在切板切成片。将它和1调羹的橄榄油和半个柠檬汁搅合。就做成一份沙拉了。

你还可以吃它的叶子和茎，它们也是含有大量的维生素，矿物质和抗氧化剂的。简单地从它的叶子开始处将它的茎切开，然后进行彻底的清洗。它们就可以用来做沙拉了。或者，作为一道附加菜，跳过叶子，只用切碎的大蒜和大汤匙的橄榄油，加上中度高的热量。煮到叶子萎蔫，茎变的柔软。用盐，辣椒和少量的柠檬汁来调味，并洒上少量的意大利干奶酪。

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