解救肝脏的灵芝
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乙肝非常影响人的生活质量，乃至危及生命，因而乙肝的防治非常重要。小编下面给大家科普些乙肝小知识，介绍解救肝脏的灵芝。
1解救肝脏的灵芝
东汉《神农本草经》说灵芝可“明目、补肝气、增智慧、益脾气、安神、益肺气、通利口鼻、益肾气、通九窍……久食轻身不老，延年神仙”。在民间传说中，灵芝的功效愈加神奇，以至于能让死人“还阳”，如《白蛇传》中“白娘子盗仙草救许仙”的故事，就很深入人心。在封建统治者眼里，它更是君权神授的象征，“王者仁慈，则芝草生”。灵芝的形象遂被刻画在梁柱上、衣料上、画卷上，还有那些用玉、竹、骨等材料制成的如意，其实就是灵芝形象的夸张与变形。
人们为何对灵芝这样顶礼膜拜呢第一，它稀有。人们总是认为稀有的东西就异常贵重。第二，它美丽。灵芝色彩斑斓，有青芝、赤芝、黄芝、白芝、紫芝等品种，优雅的伞盖和长柄犹如一朵升腾的祥云，更令人浮想联翩。第三，它光亮似漆，质坚硬，经久不坏，能使人想到不死。第四，它确实具有药效，能医治病证。这就无怪乎人们赋予它神话般的色彩了。
灵芝到底是什么灵芝和蘑菇、木耳一样，是真菌的子实体，植物学上属多孔菌目、灵芝科，多在夏秋季生于阴湿林下的立木、倒木上，在中国各地均有分布，只是野生环境下数量极其稀少。也是由于数量稀少的缘故，人们利用其药用价值的机会并不多，古代关于灵芝临床方面的资料特别少，有数的几本又几乎都是夸大其辞，这就使医生很难掌握灵芝更多的临床疗效，只是含糊知道些书上说的“扶正固本、滋补强体、止咳平喘”等作用罢了，方剂中是绝少用到的。
人们真正了解灵芝的药用价值则是近几十年的事了。随着人工养芝技术的推广，使灵芝产量大幅度提高。药源有了，研究就容易多了。人们从子实体内分离出灵芝多糖、灵芝酸、甘露醇、多种氨基酸和矿物质，其中灵芝多糖能提高机体免疫力和抗缺氧能力，还能促进器官功能的恢复、机体的新陈代谢等，灵芝酸则可止痛、平喘、安神、解毒、保肝、抑制瘤细胞生长。目前，人们已开发出多种灵芝成分的肿瘤细胞抑制剂、肝功能促进剂、免疫调节剂以及保健品，广泛用于神经衰弱、慢性支气管炎、支气管哮喘、慢性肝炎、肝硬化、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及癌症病人的术后康复等。相信随着现代中、西医学的发展，灵芝会逐渐脱下它神秘的外衣，以一种崭新的面貌走进寻常人家，成为大众的“仙草”。
2中医疗法抗毒软肝对付乙肝
国际卫生组织发出呼吁“谁能阻止或延缓肝纤维化的发生，谁就将治愈慢性肝炎。”这充分说明肝纤维化在肝病发展过程中的重要性和防治的必要性。肝炎纤维化是指由于乙肝病毒持续存在，引起肝内慢性活动性炎症反应，从而造成慢性肝损伤，肝细胞变性坏死，间质中结缔组织异常增生的病理过程。轻者称为肝纤维化，重者称为肝硬化。
两者虽有轻重之分，但无明显界限，不能截然分开。肝纤维化是慢性肝炎重要的病理特征，也是向肝硬化发展的重要中间环节，是肝硬化的早期阶段。从慢性肝炎发展为肝纤维化一般只需2—6年的时间，年龄越大，发病的机率越大。
肝纤维化的发展是一个动态的过程，如果病毒复制得到有效抑制，肝损伤病变处于静止状态，肝纤维化就可以逆转。当然这与肝脏的结构与功能的改变程度有关，病变越轻，逆转的可能性越大。在临床上许多慢性肝炎肝纤维化患者通过治疗得以逆转，一些肝脏已经失去代谢功能的肝硬化病人，经过适当治疗后获得了好转或痊愈。临床实践和医学研究的结果打破了肝纤维化、肝硬化不可逆转的传统观点，给广大肝病患者带来了新的希望。
中医学认为，慢性肝炎、肝纤维化的病因是疫毒侵入人体，湿热留恋不去，出现气滞血瘀和气血不足等症状。治疗上注重活血化瘀的同时，根据辨证论治予以清热解毒祛湿，补肝肾益气血之法，可以取得满意的效果。西医治疗肝纤维化的药物，因毒副作用较大，临床应用受到限制，所以西医专家也开始研制抗肝纤维化的中药。
我国中西医结合著名肝病专家王宝恩教授认为“在我国具有肝纤维化的乙型肝炎患者中，几乎100%都有病毒复制，抗纤维化必须与抑制病毒复制相结合，二者有因果关系，不可偏废。”
中国中医研究院肝病医疗中心“抑扶软肝，内服外治”特色疗法中所选药物双虎清肝颗粒、乙肝康颗粒剂具有抑制病毒复制，调整免疫功能，减轻肝细胞变性坏死，保护肝细胞的作用。同时乙肝康颗粒剂中含有的冬虫夏草成份，具有广泛的免疫增强作用，且作用持久而和缓，它可激活和增强多种免疫细胞和细胞因子抗病毒的活性，药物中含有丹参等活血化瘀药物，不但可以促进肝细胞的修复与再生，而且有抗肝纤维组织增生的作用。
“抑扶软肝，内服外治”特色疗法在抗病毒治疗慢性肝炎的同时，对乙肝病因病机认识的基础上采取清热祛湿解毒及调整脏腑气血功能失调和阴阳平衡的方法进行治疗。充分体现了传统中医整体观念和标本兼治的特点和优势，针对每位患者的个体差异病情特征采取辨证论治的方法，达到抑制病毒复制，调整免疫功能，缓解清除症状，改善肝功能，减轻肝组织病变，抗纤维化，提高生活质量，减少或阻止肝硬化和肝癌发生。
3灵芝枣仁当归汤可护肝
针对秋季如何养肝护肝，肝病专家指出：灵芝枣仁汤对于治疗肝病有着一定的疗效。
灵芝性平味甘，擅于养心安神，能降低中枢神经系统兴奋性而起镇静作用，并有一定护肝、强心、保护心肌缺血、提高耐缺氧能力等作用。酸枣仁性平味甘酸，能养心阴、益心肝而有安神之效;当归甘温质润，为补血要药;白芍性微寒，味甘酸微苦，擅养肝阴，益肝血，调肝气，缓急止痛;诸药相配，益气养血，补益心肝，安神定悸，有标本兼治之功。羊肉滋阴，生姜配大枣调味和中，使汤汁美味可口。
用料：灵芝10克，酸枣仁30克，当归6克，白芍12克，羊肉100克，生姜9克，大枣5枚。
制作：（1）将羊肉洗净，斩成小块。其余用料洗净（生姜拍烂），备用。（2）全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1.5～2小时，加盐调味，随量饮用。
适应症：慢性乙肝属于心肝两虚，气血不足者。症见胁肋隐痛，颜面无华，神疲乏力，心悸健忘，失眠多梦，难眠易醒，唇舌爪甲淡白无华，舌质淡，苔白，脉细弦。
注意：若无灵芝，可以龙眼肉15克代之。大便溏者，宜加入茯苓20克，以健运脾胃，防止滋腻之品助湿碍脾。
4果真好「灵」?灵芝防癌有依据
「灵芝，灵芝，它真的有这么灵吗?」，相信许多人都很疑惑灵芝究竟有没有防癌、抗癌的功效。根据中国医药大学生命科学院的最新研究发现，灵芝中的成份，能有效抑制影响癌细胞增生的HER2基因(表皮生长因子受体)，达到防止癌症扩散的效果。
研究发现，灵芝中的成份，能有效抑制影响癌细胞增生的HER2基因(表皮生长因子受体)，达到防止癌症扩散的效果。
台北市立联合医院中医科林舜谷医师表示，《神农本草经》记载，灵芝无毒，服用不伤人，能轻身、益气，甚至有抗老、延年益寿的功效。根据国内外研究发现，灵汁萃取物有抑制癌细胞的增值与复製作用，还能干扰癌细胞分裂週期，促进癌细胞凋亡。
灵芝当中的叁萜类化合物也具有抗肿瘤和免疫调节功能。另外，灵芝也有保肝的功效，可以降低血液中影响肝臟细胞死亡速度的GPT与GOT两种效素，提高肝臟的功能活性。而灵芝中富含的多醣体成份，也有提升身体各种免疫细胞的能力。包括巨噬细胞、突状细胞等，可增加它们的活性及数量，进而摧毁癌细胞，达到防癌作用。
因此，食用灵芝确实能够达到防癌、抗癌的效果。但要提醒民众，并不是贵的灵芝就是好的灵芝。购买灵芝时要注意表面与内面有无虫蛀的凹洞，或是暗黑或灰色的霉菌斑点，若有则是状态不佳的灵芝不适合食用。
菌盖背面金黄色或淡黄色为佳，菌柄不要太长，用手触摸质地坚实不会一压就碎裂。一般灵芝越大片价格越贵，建议选择厚1公分，直径5公分左右的价位合理，品质也较好。有的人会特别挑选灵芝的孢子粉末，但目前并没有研究证实含孢子粉末的灵芝效果较佳。
而灵芝的食用方法，一般建议以热水冲泡食用，因为较高的水温有助溶出灵芝的营养成分。或是浸酒服用。剂量约一天5分至1钱。现今相关研究显示，服用灵芝会引起副作用。但要注意有些品种的灵芝口感会较苦，不能接受的人可以自行减少服用剂量。
林医师提到曾看过的灵芝食疗食谱，此烹调方式较为特别，能够将灵芝中的水溶性、脂溶性营养释放出来。因此，民众不妨可以尝试看看。以下是灵芝入菜的食谱：
【灵芝粉蒸肉饼】：
材料：
猪肉100公克、灵芝3公克、酱油5公克、植物油10公克、盐2公克。
做法：
将猪肉洗净剁成肉酱后，加入从中药行购买研磨好的灵芝粉，再加入酱油、盐、植物油，再将它搅拌均匀，用汤匙挖成球状，放于盘中。接着隔水加热，蒸至筷子可轻鬆插入、取出，即完成。
【中医师小叮咛】：
林舜谷医师强调，灵芝虽然具有对人体相当有益的营养。不过灵芝的价格、购买管道，是一般人无法负担、接受的。其实民众也可以选择食用同样富含多醣体的各类菇类，一样能够吸收到多醣体的营养，达到提升免疫功能的效果。
另外，提醒民众在购买坊间贩售的，灵芝萃取物胶囊、饮品等保健食品时，应多看多比较。在挑选时，可以注意胶囊的颜色应为均匀的黄色或浅咖啡色，而不该是黑色或深褐色，才能避免购买到额外添加食用色素染色的产品。同时，胶囊打开到出的粉末应该是细緻无杂质，表示萃取製造时，没有添加其他像是淀粉等过多的赋形剂。(来源：华人健康网 )
5灵芝莲子水瓜黑豆汤解毒护肝
灵芝莲子水瓜黑豆汤
夏天天气热，人也特别容易上火，我们本次介绍的灵芝、莲子、水瓜、黑豆汤则是一道清爽可口的清血解毒护肝汤，很适合夏天饮用。它具有滋补强身、益气宁神、健脾活胃、养肝解毒的功效。
原料：灵芝1个（约20克）、莲子200克、水瓜1根、黑豆100克、葱姜少量、清水1200克。
做法：
1.将莲子、灵芝、黑豆洗净，并提前用清水浸泡数小时。
2.将灵芝、莲子、黑豆、姜和足量的清水放入汤煲，开大火煮沸。
3.转文火煲40分钟。
4.将水瓜和葱洗净切好。
5.改旺火加入水瓜和葱。
6.10分钟后，加入盐调味即可。
小贴士：
1.灵芝被人们认为是神仙草，具有净血去毒、保肝护肝的高能效。洗灵芝的时候，不要刷得太大力，以免去除了最有药效的孢子粉。
2.莲子性味甘平，含有β-固甾醇、生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效。如果嫌莲心苦，可以去除，而不去除莲心，对小儿有清心火的作用。
3.水瓜能清热利肠、凉血解毒、活络通经。嫩的水瓜口感较好，而老的苦瓜清热的效果更明显。
4.浸泡原材料的清水不再使用。
5.放少量的姜葱是为了避免汤过于寒凉，如果不喜欢，也可不用。
6.灵芝有点苦涩，如果嫌汤太苦，也可添入一两颗蜜枣调味。
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