为什么肉皮冻子不凝固

2023-06-09　分类：百科

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猪皮没有清洗干净、猪皮的肥油没有去除干净、煮猪皮的时间不够、放的水过量。在做猪皮冻的时候，猪皮是需要先煮一会儿之后再刮掉猪皮上面的油脂和猪毛。并且猪皮在去掉表面的油脂之后还需要焯水，这样子做才可以有效去除猪皮的腥味。