佝偻病的饮食禁忌与营养食谱

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缺乏维生素D，对机体的影响是全身性的，其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。饮食治疗对佝偻病的痊愈也是有一定的影响的，那么佝偻病的饮食禁忌是什么呢？

1佝偻病的饮食禁忌与营养食谱

缺乏维生素D，对机体的影响是全身性的，其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。由于机体维生素D的摄入量不足或是阳光光照射不足(阳光光可以促进人体皮肤合成维生素D)，造成机体对钙、磷的吸收率下降，严重破坏机体的矿物质平衡，进而导致了佝偻病、骨软化症等骨骼疾病。

佝偻病、骨软化症饮食宜忌

1.补充维生素D、钙剂，口服或注射。日常的鱼类、肝脏、蛋黄及动物xing食物中含量较多。

2.适量高钙饮食，如牛奶、鸡蛋、豆类、干果、虾皮、蔬菜等。

3.多吃水果和蔬菜、坚果及植物籽。

4.避免多糖及碳酸饮料。

5.多食富含磷的食物，如鱼类、禽蛋、豆类及豆制品。

佝偻病、骨软化症营养食谱

炸肉茄盒

用料：茄子200克，猪肉100克，香油3毫升，姜末2.5克，葱末2.5克，酱油10毫升，白糖3克，jing盐5克，植物油50毫升，面粉50克，鸡蛋50克。

制作：猪肉洗净、剁碎放入适量的酱油、香油、葱末、姜末，拌匀成馅;茄子洗净去皮，切成片，两片间相连一点儿，在两片之内夹上适量的肉馅，外涂以用鸡蛋调好的糊，放入热油锅内，炸至焦黄，再往锅里倒入余下的酱油、白糖和少量的清水，熟后即可。

功效：补肾健脾，清热降火，清肝益目，活血化淤。适合于软骨病、佝偻病。

2怎么饮食预防佝偻病

佝偻病是小儿易得的一种疾病，要预防这种病，除给小儿补充维生素D，让小儿多进行户外活动和日光浴外，在小儿膳食方面，还须注意以下几点：

(1)鼓励母乳喂养，母乳中有丰富的钙(每100毫升母乳含有34毫克钙)，并且钙、磷之比恰当，有利于钙的吸收和利用。

(2)纯母乳喂养至少到婴儿出生4个月。如果过早添加淀粉类食品，如奶糕、米粉之类，小儿体重增长过快，造成维生素D和钙的吸收不足。

(3)如母乳不足或无母乳，应给小儿食用足够的牛奶或奶粉。每100毫升牛乳含有100毫克钙，小儿容易吸收。小儿食用牛奶时，最好不加入奶糕、米粉，因为这些淀粉类食物有植酸，会影响钙的吸收。

(4)从小儿4个月起，应逐步添加辅食。维生素D在一般食物中含量很少，只有在动物肝脏和蛋黄中含量稍高。而钙在奶制品、绿叶蔬菜、虾皮和骨粉中含量较高。

3小儿佝偻病怎么饮食调理

我们来看看哪些中医食疗可以调理小儿佝偻病：

1、 虾皮豆腐

功能：补肾固齿，开胃化痰，调和脾胃，清热生津。

主治：小儿佝偻病，出牙、行走等发育均迟于正常儿。

处方：虾皮20克，豆腐50克，盐少许。

制作：虾皮洗净，豆腐沸水烫过捞出切小块。虾皮入锅，加水半碗煮沸，再将豆腐块入锅，共煮沸10分钟即可。

服法：吃豆腐喝汤，吃时放少许盐和麻油调味。佐餐或单独服食，1天1剂，可连服数天。

2、 清炖二骨汤

功能：补虚益肾，补充钙质。

主治：小儿软骨病，出齿不齐，发育缓慢，头颅畸形。

处方：猪骨头250克，乌鱼骨250克，盐少许。

制作：猪骨、乌龟骨洗净，砸碎，加清水适量炖至汤呈白色粘稠时，加盐少许调味。弃渣饮汤。

服法：每日饮汤1—2次。经常食用。

3、栗子糕

功能：补肾益气壮骨。

主治：肾气亏损：身体瘦弱，面色不华，出牙、坐立、行走等发育均迟，骨骼畸形明显，可见头颅方大，鸡胸，驼背，腹大如蛙及下肢弯曲，舌淡苔少，脉迟无力。

处方：生板栗500克，白糖250克。

制作：先将板栗加水煮半小时，待凉，剥去皮，放在碗内再蒸40分钟，趁热用勺将板栗压拌成碎泥，加入白糖搅匀，再把栗泥填平成饼状，摆在盘中即成色味俱佳的食品。

服法：可供患儿经常服用。

4、核桃栗子羹

处方：核桃肉500克，栗子50克，白糖适量。

制作：先将栗子炒熟去壳，将熟栗子与核桃肉一同捣烂如泥，再加白糖拌匀即成。

服法：宜常食。

功效：补肾强身壮骨。适用于佝偻病。

5、牡蛎面条

处方：鲜牡蛎肉100克，面条适量。

制作：把鲜牡蛎肉、面条、调味品一起煮熟。

服法：当点心吃。

功效：强健筋骨。适用于小儿佝楼病。

6、蛋壳粥

处方：鸡蛋壳30-50克，各10克，白糖少许。

制作：将鸡蛋壳洗净，研成极细粉末；梗米、谷芽、麦芽淘洗净入锅，加水适量。先用武火煮沸，后用文火熬煮，粥将熟时放入蛋壳粉、白糖适量，再煮3-5分钟即可。

服法：每日分2-3次服。

功效：壮骨力、补五脏。适用于小儿佝偻病等。

中医药疗法：

祖国医学认为其发病原因是先天禀赋不足，乳食失调，复感疾病，调护失宜，日光不足，以致脾肾虚损，骨质柔弱或畸形。临床常用的治疗小儿佝偻病的偏方、验方主要如下。

1、鲜鸡肉500克，青辣椒、葱、火腿、蒜各50克，猪油250克，酱油20克。将鲜鸡肉削去皮，揩干净，切为滚刀，炒锅内放人猪油，待油温上升到50℃时，将鸡肉入锅炸一下捞起，锅中留油25克，将余油倒出，先下大蒜片，下青椒、火腿、葱炒一下，把鸡倒入锅内，加入酱油，加一匙肉汤，用淀粉勾芡，加入味精及少许芝麻油。

本方能防治儿童佝偻病。

2、黄芪30克，五味子3克，猪肝50克，猪腿骨（连骨髓）500克，先将猪骨髓敲碎，与五味子、黄芪——起加水煮沸，改用文火煮1小时，滤去骨片与药渣，将肝切片人汤内煮熟，加盐与少许味精调味，吃肝喝汤。一剂可分1顿服完，宜常服，直至病愈。

本方适用于以脾肾虚弱为主要症状的小儿佝偻病。

3、鹿茸100克，附片30克，猪蹄2只。将鹿茸切薄片，猪蹄洗净，3味同入锅，微火煮数沸，调味食用。

本方适用于小儿发育不良，骨软行迟，囟门不合等症。

4、生板栗500克，白糖250克。先将板栗加水煮半小时，待凉，剥去皮，放在碗内再蒸40分钟，趁热用刀将板栗压拌成碎泥，加入白糖搅匀，再把栗泥填平成饼状，摆在盘中即成色味俱佳的食品，可供患几经常食用。

本方常吃对治疗小儿佝偻病有效。

5、龟板（即乌龟的腹部甲壳）若干。将龟板用清水浸泡3日，但需每天换水。刮去污垢，放入砂锅内，加多量的水用文火煮，每天煮8—10小时，连煮3天，取出晒干，碾为细末。每次1克，每日2—3次，开水吞服。

本方能有效地防治小儿佝偻病。

4怎么饮食应对小儿佝偻病

佝偻病的治疗如果仅从补钙方面来说，药品是非常多样化的，但是我们在了解佝偻病后，其实是可以为自己的孩子亲手制作几份简单的补钙大餐的。我们知道，佝偻病俗称缺钙，在婴儿期较为常见，是由于维生素D缺乏引起体内钙、磷代谢紊乱，而使骨骼钙化不良的一种疾病。佝偻病发病缓慢，不容易引起重视。佝偻病使小儿抵抗力降低，容易合并肺炎及腹泻等疾病，影响小儿生长发育。因此，必须积极防治。

那么我们作为宝宝的妈妈，应该懂得为孩子制作几份补钙大餐。药补不如食补，下面看看怎么制作补钙大餐来替代药补。

佝偻病的治疗大餐

一、鱼菜米糊

原料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。

制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。

补钙奥秘：

鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。

二、蛋花豆腐羹

原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。

制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。

补钙奥秘：

鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。

三、虾皮碎菜包

原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。

制法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。

补钙奥秘：

虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。

四、香香骨汤面

原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。

制法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟；加盐推匀即成。

补钙奥秘：

骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。

5怎么饮食有效预防佝偻病

每个年轻的妈妈都希望自己的小宝宝聪明，健康，壮实，但是在这之前妈妈们必须了解更多的健康知识，使自己的宝宝得到更多的呵护。

A：新生宝宝：

1、母乳喂养：母乳是婴儿的最佳食物和天然保健食品，是任何食物都无法代替的婴儿营养品。母乳的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌及维生素的比例适合婴儿，利于婴儿消化吸收;有利于增强婴儿的抗病能力。因为母乳中含有大量的活性免疫因子，使肌体对细菌、病菌的抵抗力增强;同时也不容易引起婴幼儿肠道少量出血或者婴幼儿湿疹等过敏现象。

2、牛奶：不能以母乳喂养宝宝的时候必须以牛奶代替，但是要注意以下几点：不要以为牛奶越浓越好，牛奶越浓营养越高，超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度。不但消化不掉还可能对消化器官造成伤害，从而出现腹泻，便秘，食欲不振等现象。所以在给宝宝喂奶粉的时候要参考奶粉的质量、营养成分、及宝宝年龄来决定加水多少;不要多加糖。正确的是每100毫升加蔗糖5-8克。过多的糖会使婴儿的水分滞留在体内，结果肌肉和皮下组织变的松软，同时还容易让婴儿发生龋齿;不宜饮用酸奶，酸奶可以引起呕吐和坏疽性肠炎。

B：4-6月宝宝

宝宝在4-6月后，所含铁、叶酸、维生素、钙等营养素就显得相对不足，如果不适时添加其他食物，孩子就有患贫血、佝偻病等疾患的可能。所以在饮食上应该采取由稀到稠、由细到粗、由一种食物到多种的原则给宝宝添加食物，如：蛋黄、米粥、面片、肉末、肝泥等。

C：12个月的宝宝

一岁的宝宝处在断奶期，所以应该主食和零食同时兼顾。但是如何正确搭配给孩子呢?一般来讲：上午应该给少量高热量食品如一小块蛋糕或2-3块饼干，下午吃少量水果，晚餐后杜绝零食，但睡觉前可给一杯牛奶。另，进食时一定要饮水(宜白开水，矿泉水)。因为水是构成人体组织细胞的重要成分，是人体新陈代谢的重要工具。

D：宝宝如何健康过东

婴儿可做被动体操;儿童多参加户外活动、游戏，以增强体质;保持室内通风，空气新鲜;及时注射疫苗增强免疫力;可在10摄氏度的冷水和38摄氏度的热水中交替浸泡手和脚，提高皮肤对寒冷的适应能力。

E：谁的宝宝要补钙

生活中有写孩子会突然出现腹痛，疼痛几分钟后自行消失。专家研究发现，这是因为体内却钙引起肠道痉挛。从生理上看，血钙是维持神经肌肉正常兴奋性的重要因素，一旦此浓度降低，神经肌肉的兴奋性就会增高，肠道平滑肌也因之强烈收缩，于是出现腹痛。因此应该多食用一些高钙食品，如：蛋，虾，牛肉，豆类等，用以提高体内钙的储备，来维持正常的血钙浓度。

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