慢性支气管炎的食疗法

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支气管扩张是常见的慢性支气管化脓性疾病。大多数继发于呼吸道感染和支气管阻塞，如肺结核、肺炎、支气管哮喘等，它是由于支气管壁损坏而形成管腔扩张变形。

1慢性支气管炎的食疗法

中医学中的咳嗽、“咳血”、“肺痈”等病症与此相似反复发作性咳嗽，咯血。咳脓性痰，或反复发生的肺部感染，或伴发热经正规抗菌消炎治疗，效果不理想。胸部X线有典型支气管扩张象征者，结合原有肺部慢性疾病，可以诊断本病。

1. 痰湿蕴肺：咳嗽反复发作，咳声重浊，痰多稠粘或成块，早晨咳甚，伴胸闷，胃部痞满，食少体倦。舌苔白腻，脉濡细。

（1）生姜、葱白各15克、灸麻黄6-19克，同煎服，每日1次。

（2）杏仁60克、猪肺1具，同煮至烂熟，加姜汁、食盐调味食用。

2. 痰热阻肺：咳嗽气急，痰多色黄粘稠，咯吐不利，或咯血痰，胸肋疼痛，口干或发热。舌红苔黄腻，脉滑数。

食疗：大鸭梨1个，洗净，不去皮，切成丁，将川贝10克，研细末放入梨丁中拌和，放蒸笼中蒸食，每天1-2次，连服5-7天。

3 。 火热灼肺：喉痒咳嗽，痰中带血，或咯血无痰，胸肋胀满，身热烦躁，口干口苦。舌红苔薄黄，脉弦数。

（1）新白萝卜120克，蜂蜜30克，黑豆120克，香墨3克，童尿少许，水煎服，每日1次，连服7-10天。

（2）百合100克，蜂蜜35克，白糖50克，糖桂花少许。先将百合剥开，去老瓣及根，然后同蜂蜜、白糖一起放入砂锅内，加清水一大碗，大火烧沸，加盖后转小火炖约15分钟，放入桂花，待凉食用。

（3）鲜梨去核留皮1个，鲜藕500克去节，鲜荷叶去蒂1张，柿饼去蒂1个，大枣去核10个，鲜白菜根去心30克，水煮，代茶饮服。

2慢性支气管炎的食疗方

慢性支气管炎为常见多发病，也是许多读者熟悉的疾病，临床以咳嗽、咳痰或伴有喘息，及反复发作的慢性过程为特征，病情进展可并发阻塞性肺气肿及慢性肺原性心脏病，在我国，慢性肺原性心脏病大约有90%继发于慢性支气管炎。随着年龄的增长，慢性支气管炎的患病率递增，50岁以上的人群中，患病率高达15%。在急性发作期，其治疗以抗感染、祛痰镇咳、解痉平喘等为主，在缓解期，根据具体情况，可以采用食疗的方法。根据临床所见，以下几种证型多见。

痰湿蕴肺

病人表现为咳嗽，咳声重浊，咯痰量多，痰或稀或黏，色白或灰色，尤以临睡或清晨起床时为甚，胸闷胁胀，胃纳不振，神疲乏力，大便时溏。

薏仁茯苓苏子粥

薏仁60克，茯苓30克，苏子10克，大米100克。先将米淘净，与薏仁、茯苓、苏子一起放入锅中，煮至粥成，随时服用。具有健脾渗湿、化痰和中的功用，适用于脾虚、痰湿内蕴，痰多质稀，易于咳出，肢体困重者。

白果石苇汤

白果10粒(去壳、衣，捣碎)，石苇30克。两药同放入沙锅中，加水两碗，煮至一碗，去药渣，加入白糖适量，待溶化后饮用。

薏仁杏仁糖水

生薏仁30克，杏仁10克。将生薏仁、杏仁放入适量的清水中，熬烂，然后加入适量白糖，调匀，随量饮用。

柠檬叶猪肺汤

柠檬叶15克，猪肺约250克，油、盐适量，先将猪肺切片，用手挤净泡沫，与柠檬叶同煲，汤成，加入油、盐调味，食用。

痰热郁肺

病人表现为咳嗽气促，吐痰黏稠或稠黄，或有腥臭味，或吐血痰，胸胁胀痛，咳时引痛，或面赤，或身热，口干欲饮等症状，可采用以下方法。

枇杷叶粥

枇杷叶30克，粳米100克。将枇杷叶去毛，切细，加水500毫升，煎煮，去渣，取汁250毫升。将米淘净，入汁煮粥，煮至粥熟，加冰糖少许。分两次温服。具有清热化痰、止咳降逆的作用。

鱼腥草猪肺汤

鱼腥草60克，猪肺约250克，食盐少许。将猪肺切块，用水挤洗，去泡沫，洗净后，与鱼腥草同放锅内，加清水适量煲汤，汤成，加入食盐适量调味。饮汤吃猪肺。

海蜇芦根汤

海蜇(或海蜇皮)30克，荸荠60克，鲜芦根100克。加水适量同煮，数沸之后即成，食荸荠饮汤。

罗汉果沙参猪肺汤

罗汉果半个，沙参15克，猪肺250克。将猪肺切块，用手挤净泡沫，洗净，与罗汉果、沙参一起放锅内，加清水适量，煲汤，加油、盐、味精调味，食用。

肺阴亏虚

病人表现为久咳，干咳少痰，或痰中带血丝，声音逐渐嘶哑，口干舌燥、五心烦热，或有低热、盗汗等症状。在治疗的同时，也可采用以下食疗方法。

西洋参百合粥

西洋参5克，百合15克，大米100克，冰糖适量。先煎西洋参、百合，去渣取汁，入大米煮熟后，加冰糖。分两次服完，3～5日为一个疗程。

阿胶北杏炖雪梨

西洋参5克，北杏10克，雪梨一个，冰糖30克，阿胶10克。将前四味放入炖盅内，加水半碗，隔水炖一个小时，后加入阿胶烊化，吃梨喝汤。

沙参玉竹煲老鸭

沙参30克，玉竹30克，老鸭一只，葱、姜、盐、味精少许。将鸭宰杀，去毛、内脏，洗净放入沙锅内，加入沙参、玉竹、葱、姜、清水适量，先用武火煮沸，后用文火煮1小时以上，使鸭肉熟烂，加盐、味精调味，食用。

太子参天冬瘦肉汤

瘦猪肉250克，太子参30克，北沙参30克，天冬15克。将太子参、北沙参、天冬洗净，猪瘦肉洗净、切片。把全部用料一起放入沙锅中，加清水适量，武火煮沸后，文火熬一段时间，加入盐、味精等调味即可，随量饮汤吃肉。

肾虚不足

病人表现为咳嗽反复发作，迁延难愈，痰多色白清稀，腰膝酸软，夜尿多，畏寒肢冷等症，甚至有遗精、性功能减退、阳痿等。

二仙羊肉汤

仙茅15克，仙灵脾15克，覆盆子10克，金樱子15克，羊肉250克。取羊肉洗净，切成丁，将仙茅、仙灵脾、覆盆子、金樱子用纱布包扎与羊肉入锅，加水适量，煎煮至羊肉熟烂，捞出药包，放入食盐、味精等调料，出锅冷却，吃肉喝汤。

蛤蚧虫草粥

蛤蚧粉2克，虫草粉5克，胡桃仁粉15克，糯米100克。先将糯米煮粥，待熟时，加入蛤蚧粉、虫草粉、胡桃仁粉搅匀，趁热服之。具有补益肺肾、纳气平喘的作用。对肺虚、肾虚引起的虚喘证有一定的效果。

胡桃仁虫草枸杞子炖肉

胡桃仁20克，冬虫夏草10克，枸杞子30克，瘦猪肉150克。将瘦猪肉切块，开水焯一次，放入锅内，加虫草、枸杞子、胡桃仁及各种调料，急火煮沸，慢火炖煮，至肉烂汤浓为止，肉、药、汤俱服。具有补肾益肺、止咳平喘的作用。对肺肾虚引起的虚喘有一定的作用。

胎盘补骨脂汤

胎盘一具，补骨脂15克，红枣5枚，生姜3片。将胎盘洗干净，用盐擦，入开水中烫煮片刻，再用冰水漂洗多次，切成块，入锅加白酒、姜汁炒透，再放入锅内，加水入其他药，隔水炖熟服食。对慢性支气管炎、肺肾气虚者甚为合适。

对于咳嗽气短、痰清稀薄、面色白、动则汗出，容易感冒的肺气虚弱的患者，可以用黄芪30克，白术15克，防风10克，煎水当茶喝，长久饮用，有一定的效果。

在饮食方面，慢性支气管炎患者应以清淡为主，每天的食物中，新鲜蔬菜应占1/3～1/2左右，特别是含维生素丰富的西红柿，具有化痰止咳的萝卜等，更应多吃。此外，患者还应适量补充蛋白质，肉类和鱼类可以提供丰富的优质蛋白，适合病人进补需要，但不可过多。患者滋补以平补为宜，要注意多种食物搭配的平衡膳食。

当然，患者在下列方面也要注意：

①预防感冒，加强体育锻炼，增强体质，可做太极拳，呼吸操和耐冷锻炼。

②消除致病因素，戒烟，远离工矿大气污染严重的地区，改善环境卫生，避免吸入烟及有害气体等。

③积极治疗原发病灶，如鼻炎、鼻窦炎和咽喉炎等。

④免疫调节剂对预防继发感染，减少慢性支气管炎的发作有一定的效果，脂多糖、必思添等，可在医生的指导下合理使用。另外，支气管炎菌苗，常用三联菌苗，每周皮下注射一次，剂量从0.1毫升，逐渐递增，直至0.5～1毫升，疗程1～2年。此外，也可用卡介苗或者核酪肌注或皮下注射。

⑤由于本病和寒冷的气候有一定关系，如果有条件的话，可到海南岛等南方地区过冬。

3教你慢性支气管炎食疗方

临床以咳嗽、咯痰，或伴有气急，甚至气喘反复发作的慢性过程为特征。本病早期症状轻微，多在冬季发作，春暖后缓解；晚期炎症加重，症状长年存在，不分季节。病情进展可并发肺气肿、肺动脉高压及右心肥大，可严重影响生活、工作和健康。

慢性支气管炎属中医“咳嗽”、“咳喘”、“痰饮”、“肺胀”等病的范畴。中医认为本病的发生和发展，与外邪侵袭、肺脾肾三脏功能的失调有关。病变主脏在肺，涉及脾肾，主要病理因素为痰。根据临床表现辨证可分为阴虚痰热、痰浊壅肺、寒饮伏肺、肺脾气虚、 岐肺肾气虚等证型。

【枸杞猪心】

配方：枸杞子10克，鲜猪心1个。

制法：将猪心和枸杞子一起文火煮1小时左右，加少许盐调味。

功效：补肾纳气。

用法：佐餐食用。

【核桃人参饮】

配方：核桃仁20克，人参6克，生姜3片，冰糖少许。

制法：将核桃肉、人参、生姜加水适量一同煎煮，取汁200毫升，加冰糖调味即可。

功效：温肾纳气，止咳化痰。

用法：不拘时饮用。

【柚子鸡】

配方：柚子1～2个，雄鸡1只（约1000克）。

制法：将柚子肉放人洗净的鸡腹内，然后将鸡放入搪瓷锅中，加入清水1500毫升及适量葱、姜、黄酒、盐，再将搪瓷锅放入盛有水的锅内，隔水炖熟。

功效：补益脾肾，化痰止咳。

用法：每2周1次，连服3次，佐餐食用。

【冰糖麻雀】

配方：麻雀2只，冰糖15～20克。

制法：麻雀洗净放入碗中，加冰糖及60～100毫升清水，隔水炖熟即可。

功效：益气温肾，宣肺止咳。

用法：每日1次，早晚均可食用。5～7日为1个疗程。

【款冬花茶】

配方：茶叶6克，款冬花3克，紫菀3克。

制法：用开水冲泡上三物，加盖片刻即可。

功效：祛痰止咳。

用法：每日1剂，代茶饮，不拘时。

【猪肺粥】

配方：猪肺500克，粳米100克，薏米50克。

制法：将猪肺制净，加水适量，放入料酒，煮至七成熟时捞出，切成肺丁，同粳米、薏米一起入锅，并加葱、姜，先置武火上烧沸，然后文火煨熬，米熟烂时加少许盐、味精调味即可。

功效：补脾益肺，止咳化痰。

用法：每日食1～2小碗。

4治慢性支气管炎的食疗方

冬季是支气管炎多发与复发季节，对于支气管炎除根据病因进行抗菌、抗病毒、抗过敏和对症治疗外，还可采取饮食疗法，以加强上述疗效，增强身体抗病能力，促进食欲和病愈。

一、人参茶

用法：白人参10克，赘肉、苏叶各6克，砂糖15克，加水300毫升，煎水往渣取汁，代茶饮。

功效：适用于慢性支气管炎证属肺脾气虚。

二、花生煲冰糖

用法：花生米150克，冰糖适量。二者加水适量，同煮至花生烂熟，食花生饮汤。逐日1次，连服5—7次。

功效：适用于慢性支气管炎证属气阴两虚。

三、百合莲子煲猪瘦肉

用法：百合、莲子各30克，猪瘦肉200克，共加水煲熟，调味食用。

功效：适用于慢性支气管炎证属气阴两虚。

四、赘肉粥

用法：先将鲜赘肉30克反复洗净外皮，进锅，加水煎煮15分钟，往渣取汁。粳米100克淘净后，放进砂锅，加进鲜赘肉汁，加水适量，先用大火煮沸，改用小火煨煮成稠粥。早、晚两次分服。

功效：主治各型慢性支气管炎。

5慢性支气管炎食疗处方

△猪肺250克，洗净切块，状杏仁5克，加水适量煲汤，用少许食盐调味，饮汤食猪肺，每日1次，连服数日。

△莲子、百合各30克，瘦猪肉200克，加水煲熟，调味后服食，每日1次，连服数日。

△淮山药60克，捣烂加甘蔗汁半碗，放锅中隔水炖熟服食，每日1次，连服数日。

△将大白萝卜挖空一半，装进适量蜂蜜，放置三小时后，取汁用温开水冲服，日服三次，每次一汤匙。

△蜂蜜50克，佛手柑30克，水煎代茶；或蜂蜜、饴糖、洋葱汁各等分煮沸后分次食用。

△糯米30克，杏仁、甘草各10克，水煮后滤汁，再溶入牛皮胶15克，一日分两次服用。

△生山药、生薏米各60克，柿霜饼240克，先将山药、薏米捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入融化，随意服用。

△黑芝麻两匙（炒熟磨细），杏仁10克，生姜3片同煎，服时加适量蜂蜜饮下，10天为一疗程。

△柚子一个，去皮后切块，鸡肉500克，切块，加清水适量，食盐调味，隔水炖熟，饮汤食肉，每周1次。

△柿饼3个，加冰糖50克，清水适量，放锅中隔水煮至柿饼软后服食，每日1次。

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