适度饮啤酒 可增加女性骨密度

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“有益健康”和“危害健康”的饮酒剂量界限可能并不明确。然而，女性适度饮酒右增加骨密度哦。

1适度饮啤酒 可增加女性骨密度

女性得骨质疏松的人比男性多，而且是多多了，那怎么样才能预防得骨质疏松呢?原来啤酒就可以。绝经期妇女经常受到骨质疏松症困扰，这增加了她们老年时骨折的风险。西班牙研究者发现，绝经期妇女适量饮用啤酒可增强骨密度。

这一学术论文发表在美国《营养学》杂志上。西班牙卡塞雷斯埃斯特雷马杜拉大学研究者根据对1700名妇女的研究得出结论，绝经期妇女适量饮用啤酒可使骨骼更强健。但研究者并不建议所有人增加饮酒量。

参与研究的妇女平均年龄48岁。研究人员划定为“微量饮酒者”和“适量饮酒者”的妇女每周摄入酒精不超过280克。通过超声波检测，这些妇女手指的骨骼密度高于不饮酒者。检测结果经过交叉校验，已排除年龄、体重等因素影响。

研究者说，啤酒中的植物激素而非酒精本身可能是产生这一结果的作用物，但还需对植物激素开展进一步研究。

包括伦敦圣托马斯医院在内的一些研究机构先前建议，人们每周平均饮酒8杯，有益身体健康。新研究成果印证了这些结论。

专家指出，“有益健康”和“危害健康”的饮酒剂量界限可能并不明确。英国国家骨质疏松症学会的克莱尔·鲍林博士说，少量饮酒或可增强骨密度，大量饮酒则会降低骨密度。每日饮酒量超过2杯实际会增加骨折风险。此外还有其他与饮酒相关的健康隐患不容忽视。

2喝啤酒可以预防白内障？

太平洋地区协会2000年国际化学会议上有报道说适量饮啤酒可降低白内障和心脏病的危险，因为适量的啤酒中富含有益健康的物质。这项为期一周的科学会议每五年召开一次，由美国化学协会主办，并联合了澳大利亚、加拿大、日本和新西兰的同行们。加拿大和美国的研究人员报道了动物研究的结果，啤酒特别是颜色较深的淡啤酒（一种酒精含量高的啤酒）和烈性啤酒最多可降低动脉粥样硬化和白内障的发病率50%。

据加拿大研究人员John Trevithick博士、西安大略省大学的Maurice Hirst博士以及美国宾州Scranton大学的Joe Vinson博士报道，深色啤酒比浅色的、酿造后再贮藏成熟的啤酒含有更多的抗氧化剂。加拿大的研究小组重点研究了啤酒中的抗氧化剂为什么能降低白内障的危险，特别是在糖尿病患者中。Vinson博士研究了啤酒降低心脏病危险的有益作用。

在用大鼠晶状体进行的试验中，Trevithick博士的实验室发现，与啤酒中的抗氧化剂作用相似的物质能保护眼内细胞的线粒体，而受损的线粒体可导致白内障发病率的上升。

科学家发现把晶状体放在高葡萄糖的刺激下，类似于糖尿病患者血糖水平升高，可损伤晶状体外层细胞的线粒体。线粒体能把葡萄糖转换成能量。

Trevithick博士说：“糖尿病患者常有这样的情况，就是直到一两次真正的血糖水平升高一段时间（一天或两天）后才被诊断出来。这段时间已足够损伤晶状体了。”

据Trevithick博士说：“抗氧化剂可保护线粒体免受这种损伤。我们认为这可能是每天饮少量啤酒的人中白内障危险降低的一个原因。”

Trevithick博士认为抗氧化剂和白内障之间的效价比是个十分重要的方面。他说白内障手术每年要花费约40亿美元的美国医疗保险费用。如果能减少50%，那么每年就能节省20亿美元，而且这仅仅是美国一个国家。

Trevithick博士的女儿Colleen Trevithick现正在加州大学洛杉矶分校攻读博士学位，也参与了啤酒抗氧化剂的研究。她正在研究酿造过程中的哪个步骤可能会使啤酒中的产生抗氧化剂。在本次会议上，她也将报道她的一些发现。 在Scranton大学，化学教授Vinson博士发现给予大鼠相当于人类一天两杯啤酒的量能使动脉粥样硬化率减半。他指出：“这是个相当明显的作用。”

Vinson博士说：“同其它饮料相比，啤酒含有相当多的抗氧化剂，而且啤酒中的抗氧化剂有明确的益处。”

以前其他人的一些研究也揭示了葡萄酒中抗氧化剂有类似的保健作用。同样，啤酒和葡萄酒中的酒精也被证明对心脏病有益。但是Vinson博士坚信他的研究是第一个明确证实啤酒中的抗氧化剂可补充酒精保健作用的研究。“在我看来，你饮用了饮料（如啤酒）中的抗氧化剂，那么你就增加了一点保健效果，至少从动物模型的研究结果来看是这样的。”Vinson博士在会上还报道了其它一些研究的结果，表明茶和葡萄汁中的抗氧化剂有助于减少动脉粥样硬化。

在今年的国际化学会议上将发表8，000余篇论文。本次会议是由美国化学协会、日本化学协会、加拿大化学协会、皇家澳大利亚化学研究所和新西兰化学研究所联合主办的。

3怎么喝啤酒预防白内障

加拿大学者的一项最新研究报告指出，啤酒有益心脏健康，啤酒中的抗氧化剂还有助于减少患白内障的风险，而且啤酒的颜色越深越好。当然，前提是适量，大致是一天一杯。

适量饮啤酒能预防白内障

加拿大学者的一项最新研究报告指出，啤酒有益心脏健康，啤酒中的抗氧化剂还有助于减少患白内障的风险，而且啤酒的颜色越深越好。当然，前提是适量，大致是一天一杯。

啤酒的这个新效用是加拿大研究人员在进行糖尿病人白内障成因的研究时偶然发现的。研究人员正通过实验测试，如何更好地让眼睛晶体细胞中自然产生多种氨基酸，防止眼晶体细胞被氧化。因为一旦人们患上白内障，其眼晶体细胞中的氨基酸含量就会下降。

为测试每种氨基酸的抗氧化能力，专家把它们溶解在酒精中。结果发现，酒精本身就是一种抗氧化剂，它能有效阻止眼睛晶体细胞被氧化。

上世纪80年代中期曾有研究报告显示，适量饮酒可以降低患白内障的可能。于是，专家开始研究和测试啤酒所含的抗氧剂作用及其阻止细胞氧化的能力。同时，还把啤酒的抗氧化能力和红酒及纯粹的酒精进行比较。通过一只老鼠的眼晶体测试啤酒的抗氧化能力，结果证实，它可以有效地防止糖尿病白内障的形成。

专家表示：“就抗氧化能力来说，啤酒几乎和红酒一样好，如果是某些黑啤，其抗氧化能力还会更好。”

美国有研究发现，每天饮少量啤酒的老鼠，因心脏病而引发的动脉粥样硬化的比例减少了50%。

不过，要注意的是，如果你患有某些慢性疾病，不宜饮用啤酒。比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎、急慢性肝病、心脑血管疾病及孕妇、体弱者和一些虚寒病人等，都不宜喝啤酒。此外，需要特别注意的是，不要用啤酒送服药品，不要与烈性酒同饮啤酒，不要饮用超期储存的啤酒，不要饮用暖水瓶盛装的散装啤酒，大汗之后不要饮用啤酒。

4啤酒能防肾结石？！

前不久，计先生在午饭时喝了两瓶啤酒后，感到内急，便去小解。哪知，刚一开始，就感到尿道口一阵剧痛，尿液中还伴有血丝。计先生以为是肾出了毛病，慌忙赶到医院泌尿外科检查。经查，竟是一颗结石卡在了尿道口，因结石比尿道口稍大，计先生用力过猛，导致尿道被结石划破，所以出血。医生建议计先生交3000元钱做激光手术，将结石震碎后取出来。计先生准备回家取钱来做手术。刚走到医院门口，他又想方便。令计先生惊喜万分的是，这次尿液竟把结石冲了出来，捡起来一看，比一般的黄豆还要大。医生笑着说：“你这泡尿真金贵，价值3000元。”

专家提醒：护肾 做好以下六点

医生同时告诫计先生，不要为此次侥幸而大肆宣扬啤酒治结石的结论。适量饮用啤酒确实能降低肾结石的发病率(男子每天不超过2罐，女子每天不超过1罐为宜)，因为啤酒中的乙醇和啤酒花物质能增强尿液的离析作用，抑制尿液中钙的分离，从而起到防止肾结石的形成。但过量饮用则适得其反，特别是冰镇啤酒，含嘌呤成分高，其分解的尿酸，可致肾结石高发。预防肾结石的正确方法是多饮净化后的白开水，最好是磁化水，以增加尿液排泄量。有条件者可用金钱草泡开水当茶饮，有利尿排石、清热利湿、防治尿路感染、预防肾绞痛发作的功效。

5喝啤酒可以预防白内障的发生

加拿大学者的一项最新研究报告指出，啤酒有益心脏健康，啤酒中的抗氧化剂还有助于减少患白内障的风险，而且啤酒的颜色越深越好，但条件是只有在适量饮用啤酒，大致是一天一杯的情况下，才会有益健康。

啤酒的这个新效用是加拿大西安大略大学生化学家特维斯科在进行糖尿病人白内障成因的研究时偶然发现的。当时，特维斯科博士和他的同事们正通过实验测试，如何更好地让眼晶体细胞中自然产生的多种氨基酸，防止眼晶体细胞被氧化。因为一旦人们患上白内障，其眼晶体细胞中的氨基酸含量就会下降。

为测试每种氨基酸的抗氧化能力，特维斯科把它们溶解在酒精中。结果发现，酒精本身就是一种抗氧化剂，它能有效阻止眼晶体细胞被氧化。80年代中期曾有研究报告显示，适量饮酒可以降低患白内障的可能。于是，特维斯科开始研究和测试啤酒所含的抗氧剂作用及其阻止细胞氧化的能力。同时，还把啤酒的抗氧化能力和红酒及纯粹的酒精进行比较。特维斯科通过一只老鼠的眼晶体测试啤酒的抗氧化能力，结果证实它可以有效地防止糖尿病白内障的形成。

特维斯科表示：“就抗氧化能力来说，啤酒几乎和红酒一样好，如果是某些黑啤，其抗氧化能力还会更好。”研究报告还指出，除酒精之外，啤酒和红酒中的其它成分也有抗氧化作用。日前提交的另一份啤酒研究报告，也证实了这一研究结果。美国宾夕法尼亚州史克兰顿大学教授温森通过研究发现，每天饮少量啤酒的老鼠，因心脏病而引发的动脉粥样硬化的比例减少了50%。

有人认为，这一研究成果可能会导致啤酒销量激增，事实上，销售量增长最快的可能会是那些深褐色或纯黑色的黑啤，因为它们对人类健康的好处更多。去年特维斯科还发表了另一项研究成果，如果通过摇动而不是搅伴的方式制作马提尼酒，那么它可能会因具有更多的抗氧化能力而效果更好。

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