蒸出来的馒头底面有水怎么回事

蒸出来的馒头底面有水，根据我多年的经验应该是两个原因，一个是锅内的水位太高。因为我们在家里蒸馒头一般都是用蒸锅，里面加水，上面坐上蒸屉，上面放上生馒头，把水烧开后把馒头蒸熟。有的蒸锅中间有蒸格，蒸格一般离水面很近，水蒸气最容易聚集在这里。第二个原因可能与屉布的材质有关，如果屉布不吸水，蒸气变成水后就容易浮在屉布的表面，也就是馒头的底部。所以把屉布换成容易吸水的就行了。

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