电饭煲蒸糯米粉最简单做法

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食材：糯米2杯，广味腊肠2根，香菇4朵，干虾米20粒，冻豌豆玉米粒半碗，花生100克，葱少许，姜少许，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，白糖一勺。

制作方法：

1、糯米清洗一遍，然后浸泡6小时备用。

2、干香菇和虾米同样清洗一遍，用温水泡发后，将多余水分挤干，切成小粒备用。

3、腊肠洗干净，切成小粒备用葱姜切末备用买来冷冻的豌豆玉米粒，开水焯一下，浮起来的时候捞出。

4、将花生用水清洗干净，冷锅冷油小火炸，听到花生噼啪响后关火，余温继续将花生炸到刚好，捞出完全冷却后装入密封罐中备用。

5、将泡过六小时的糯米中多余的水倒出，按下电饭锅煮饭键。

6、虾米热锅热油，加入葱姜爆香，放入香菇，虾米，炒出香味后放入腊肠粒，腊肠出油后关火。

7、这时电饭锅的米饭已煮熟跳开，将刚刚炒好的香菇腊肠粒以及豌豆玉米倒入电饭锅中，用筷子搅拌均匀后，再次按下煮饭键。

8、将生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，白糖一勺，与半碗清水混合均匀，然后放入刚刚的炒锅中煮开，煮至水收干一半，关火备用。

9、打开电饭煲锅盖，将酱汁均匀浇在糯米饭中，用筷子拌匀后盖上锅盖继续焖煮。

10、约半小时后，锅中水分焖干，将炸好的花生，葱花一起拌匀出锅。

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