酸梅汤粉配方

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我的这个配方是，山楂500，乌梅300，洛神花100，甘草50，陈皮100，桂花干10。

用水量26千克，冰糖4千克，让水量熬制到21千克，加上冰糖的量刚好25千克。

熬制好后打出料渣，再加入2包酸梅粉。干乌梅味道酸，但是在这个配方中，起酸的食材有三个。

一个山楂，一个乌梅，还有一个洛神花。所以这里乌梅最大的功效并不是增酸，而是他的其他价值。

干乌梅，可以促进消化、健脾开胃，还能能生津烦渴。

接下来是两位佐料洛神花和陈皮。

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